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LA PADELLA
Questo piatto tipico pugliese viene servito soprattutto in primavera e nel periodo pasquale, perché accanto alla carne di agnello campeggia la cicoria selvatica.Ma è una ricetta che si presta a qualsiasi stagione, a patto di utilizzare le verdure spontanee disponibili o, nel caso, scegliere verdure miste surgelate.
A primo impatto sembrerebbe una frittata di spaghetti, ma a guardarla bene si intuisce che è qualcosa di più. Tradizione della città di Cava de'Tirreni, da realizzare rigorosamente (almeno) il giorno dell'antichissima Festa di Montecastello.
Un primo piatto dal pieno sapore autunnale che unisce, grazie alla complicità degli scialatielli, la dolcezza della zucca ed il carattere dei funghi.Semplice e veloce da realizzare, ecco la ricetta.
Conosciuta anche come minestra di talli di cucuzza, in Sicilia con il termine: i "tenerumi" si indicano le foglie e i germogli di una particolare varietà di zucchina, la Lagenaria Longissima, chiamata anche zucchina a serpente.
Le giuggiole possono essere consumate sia fresche che secche, e trovano spazio anche nelle ricette regionali italiane. Difatti, sono protagoniste della preparazione di tradizionali biscotti veneti denominati zaleti.
Ci sono spiedini e spiedini, soprattutto è possibile crearne di stagionali, utilizzando la frutta di stagione.Questa ricetta del food blogger William Esposto è un'occasione per utilizzare le albicocche in una ricetta salata, scoprendone la straordinaria versatilità.
RETROGUSTO
Orienteering: lo sport che rende più forti e intelligenti
L’obiettivo di una gara di orienteering è, essenzialmente, quello di completare nel minor tempo possibile un percorso ben definito che implica il passaggio obbligato presso alcuni punti di controllo, servendosi unicamente di una bussola e di una apposita cartina topografica.
Il tacchino e il Giorno del Ringraziamento
Torna il 23 novembre il Thanksgiving Day o “Giorno del Ringraziamento”, festa a stelle e strisce per eccellenza che apre la stagione del Natale.Con il tacchino ripieno in tavola, ogni quarto giovedì di novembre si ricorda la celebrazione dei Padri Pellegrini a Plymouth del 1621 che ringraziavano del raccolto e della vicinanza ai propri cari.
Humus
VOUCHER
Il Complesso Monumentale Donnaregina: gioiello del centro storico di Napoli
Nel cuore di Napoli c’è un importante complesso monumentale che potrebbe quasi sfuggire all’attenzione se non fosse per l’imponente ma sobrio scalone in piperno che attira l’attenzione. Stiamo parlando del Complesso Monumentale Donnaregina, non sempre inserito nei più frequenti circuiti turistici.
Turismo e social selling: come i social media stanno influenzando il settore turistico
Il turismo, uno dei settori più rilevanti e strategici del sistema produttivo italiano, sta attraversando ormai da qualche anno una significativa rivoluzione, guidata dai social media e dal social selling.
Turismo lento. Un viaggio attraverso luoghi, comunità, anime
Le escursioni e le esperienze di viaggio outdoor, i cammini ad indirizzo naturalistico, storico o religioso, il turismo enogastronomico, il backpacking (la vacanza “zaino in spalla” alla scoperta del mondo e di sé) ed il cicloturismo sono solo alcuni esempi di slow tourism.
Turismo letterario. Viaggiare tra le pagine di un libro ed oltre…
Nell'800 fu il Grand Tour a costituire, di fatto, la prima forma di turismo letterario: nel loro lungo viaggio alla scoperta dell’Europa, abbracciando gli ideali del pensiero romantico, i rampolli delle famiglie nobili, visitavano i luoghi letterari per immergersi in prima persona in quel passato aureo, vissuto dagli autori classici, sulle cui opere si erano formati.
La Galleria Borbonica. Un viaggio nell’affascinante sottosuolo di Napoli
La città di Napoli convive da sempre con i suoi estesissimi sotterranei, un vero labirinto di gallerie e ambienti scavati nel tufo, utilizzati e riutilizzati nel tempo per vari scopi, con sorprese che continuano a venire continuamente alla luce.
Molise da scoprire. Agnone e la Pontificia Fonderia Marinelli
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L’Abbazia della Santissima Trinità di Cava de’ Tirreni
Per raggiungere l’Abbazia della Santissima Trinità di Cava de’ Tirreni bisogna percorrere una tortuosa strada collinare che porta a circa 400 metri sul livello del mare, alternando piccole frazioni, casali e scorci boscosi dei pendii che precedono la Costiera Amalfitana.
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Galateo del brindisi. Non osate dire “cin cin”, e scoprite il...
Lo abbiamo detto tante volte “cin cin” e poi a seguire il brindisi per augurarsi e augurare qualcosa di speciale e talvolta unico, ma...
DIRITTO DI NOMINA
Considerato che il cibo non è mai solo cibo, con il suo carico di valore sociale, culturale, familiare, anche i luoghi del cibo non sono mai soltanto ristoranti, botteghe, locali dove si mangia.Lo dimostra la storia del Vicolo della neve, ovvero dell’osteria che porta il nome dell’antico vicolo salernitano in cui è ubicata da tempo immemore.
Il 3Voglie amplia e va oltre la già rodata offerta serale e prevedrà il servizio delivery, il take away con il banco della rosticceria, la pizza a pranzo e nelle mattine del weekend pasta fresca in diverse trafile, oltre ad una straordinaria apertura mattutina di sabato e domenica per offrire colazioni con il meglio dalle tradizioni delle boulangerie francesi, dei panifici italiani e del breakfast inglese.
Dal cuore del centro storico di Napoli, Concettina ai Tre Santi va nel cuore della Capri seicentesca, sulla strada che tutti i capresi chiamano nel loro gergo “Via Santa Teresa”.
Le novità dell'ottava edizione della guida Gelaterie d'Italia di Gambero Rosso per scegliere nuovi indirizzi da visitare e da gustare. Ecco quali sono...
Caciocavallo di bufala, salume di bufalo, farina 0 e integrale biologica, uova e burro di bufala, rosmarino in polvere e semi di papavero.Sono questi gli unici ingredienti che danno vita a Bubalus, la colomba salata del pasticcere Emilio Soldivieri nata per celebrare la Pasqua alle porte.
