Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
In primo piano

Due appuntamenti con il prof. Franco Berrino tra scienza, terra e resilienza
Il 17 maggio, alle ore 17:30, a Pioppi nel Cilento ed il 18 maggio, alle ore 19:30, presso il Liceo Francesco De Sanctis a Salerno. Questi i due imperdibili appuntamenti nel salernitano dove si parlerà di Dieta Mediterranea, di salute e di buona alimentazione.

Carciofi: proprietà, stagionalità e varietà italiane da conoscere
Un viaggio tra origini, curiosità, proprietà, stagionalità, varietà e territori italiani del carciofo, simbolo autentico della cucina mediterranea.

Stracotto di vitello al vino rosso
Ricetta dello stracotto di vitello al vino rosso: un piatto lento e saporito firmato dallo chef Piero Cantore. Scopri subito ingredienti e procedimento, per rifarlo a casa.

I Castelli Romani accolgono Gusto Italia. A Frascati la Fiera delle tipicità italiane e delle tradizioni artigiane
La fiera itinerante dedicata alle tipicità italiane e alle tradizioni artigiane si fermerà tra i Castelli Romani, da venerdì 8 a domenica 10 maggio. Il dolce week-end della Festa della Mamma si appresta ad essere ricco di iniziative, con i colori e la varietà dei prodotti e degli artigiani di Gusto Italia.

Bianco Tanagro 2026 da record: il carciofo bianco guida la rinascita delle aree interne
7 giorni, divisi in 2 intensi week-end, migliaia di visitatori, 25 piatti a base di carciofo bianco della Valle del Tanagro, decine di artisti di strada, inaugurazioni, presentazioni, convegni, concorsi, sfilate, giochi e tornei. Non bastano i numeri a raccontare l’edizione 2026 di Bianco Tanagro, il festival che racconta un territorio attraverso il suo prodotto tipico più rappresentativo, svoltosi nel borgo di Auletta (SA).

Pane e Rosmarino. Giallo Costa d’Amalfi con Salvatore Aceto
La Costa d’Amalfi ed i suoi limoni sono stati protagonisti di questa puntata di “Pane e Rosmarino”, format tv firmato e condotto dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti, in onda sul canale digitale 111 Zona RCS75.

Cosa vedere in Alsazia: i borghi vicino Colmar tra vigneti e atmosfere fiabesche
Dai villaggi medievali ai paesaggi di vigneti, l’Alsazia oltre Colmar rivela borghi fiabeschi come Bergheim, Eguisheim, Hunawihr, Kaysersberg, Ribeauvillé e Riquewihr. Un itinerario narrato da Roberto Pellecchia.

Erbazzone Reggiano IGP: origini e ricetta della torta salata emiliana
Scopri l’Erbazzone Reggiano IGP: origini medievali, curiosità contadine e la ricetta tradizionale della torta salata simbolo di Reggio Emilia.
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Assaggi
- Gusto Italia sulla Costa Adriatica. Tipicità italiane e tradizioni artigiane a Montesilvano
- Tagliatelle e fettuccine: la pasta larga che ama i sughi ricchi
- Porri in padella
- Due appuntamenti con il prof. Franco Berrino tra scienza, terra e resilienza
- Carciofi: proprietà, stagionalità e varietà italiane da conoscere
