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LA PADELLA

È il più lussurioso dei prodotti lattiero-caseari: ottenuto direttamente dalla panna, il mascarpone è una delizia da consumare al naturale o da utilizzare per arricchire tante ricette, dolci e salate. Sarà per questa sua doppia veste che sembra non poter mancare nel frigorifero di chi si diletta ai fornelli. Ma...
Concedersi uno speciale momento di relax anche a casa? Magari sorseggiando un cocktail fresco e gustoso che inviti a sognare l’estate e la libertà? Si può, con i consigli di due bartender specializzati che condividono l’arte della mixology proponendo due ricette tutte da sperimentare. Colorati, dolci, fruttati e con un...
Ingredienti per una decina di pezzi: Per la pasta frolla 350 grammi di farina 00 125 grammi di burro 120 grammi di zucchero 2 tuorli una buccia grattugiata di un limone Per la crema pasticcera 400 grammi di latte intero 100 grammi di panna fresca 120 grammi di zucchero 50 grammi di farina 00 4 tuorli una bacca di vaniglia Per decorare Fragole q.b. Procedimento: Mescolare...
Se c'è poco in frigo e poco tempo per cucinare, una frittata risolve sempre la questione! Ingredienti per 4 persone: - 6 uova - 3 cipollotti con buona parte del gambo - due/tre cucchiai di formaggio grattugiato (consigliamo metà Pecorino Romano e metà Parmigiano Reggiano) - pepe nero q.b. - sale q.b. - olio evo q.b. Procedimento: Sbattere...
I moscardini sono dei molluschi che crescono principalmente nei nostri mari, soprattutto nel mar Mediterraneo e Adriatico. Hanno un buon contenuto proteico, circa 12g di proteine in 100g di alimento, e non contengono molto colesterolo (siamo intorno ai 65mg in 100g). La carne dei moscardini è ricca di vitamina A, vitamine...
Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di riso Carnaroli 20/25 cozze 150 grammi di fave fresche 150 grammi di punte di asparagi formaggio grattugiato q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale, pepe nero, aglio q.b. Procedimento: In un tegame fate aprire le cozze senza aggiungere acqua. Sgusciatele e filtrate la loro acqua, facendo attenzione a tenerla da parte. Sbollentate...

RETROGUSTO

Il packaging “tricolore” fa crescere le vendite del made in Italy....

Il richiamo all’italianità nel mondo della GDO continua a essere una delle caratteristiche più apprezzate dai consumatori nella ricerca di prodotti alimentari. Lo ha dimostrato...

La dieta sostenibile. Quando il benessere umano incontra quello dell’ecosistema

“Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma” è la celebre frase di Antonie Lavoiser (chimico e biologo francese) che anticipò la legge...

SAVE THE DATE

DIRITTO DI NOMINA

Da bambino ammirava la mamma “fare il fragolino, liquore tipico dei monti Alburni, attratto dal modo in cui veniva prodotto e confezionato, dal sapore unico, ricercatissimo da amici e parenti“. Sesto senso, curiosità o fato? Sarà quel che sarà, ma...
PIZZERIE 1) Pizzeria Via Tribunali Pizzeria classica in stile napoletano del pizzaiolo Rodolfo Sorbillo. Aperta soltanto la sera. Numero di telefono: 366.2177030 tramite messaggio WhatsApp dalle ore 11 o chiama allo 089.2961874 dalle ore 17. 2) Gibù - Pizza e Fritti 3) Pizzeria Capri RISTORANTI Qvida Consegne...
Si chiama Finest Pasta. Nasce dall'idea di due giovani fratelli innamorati del Made in Italy, Giovanni e Vittorio Mandelli. Una piattaforma digitale con cui avevano intenzione di portare all'estero il grande tesoro della pasta artigianale, produzione tradizionale e presente...
“Bisogna che non solo il medico sia pronto a fare da sé le cose che debbono essere fatte, ma anche il malato, gli astanti e le cose esterne” sosteneva Ippocrate di Cos, considerato da secoli il padre della medicina. Così,...
Arte, ricerca, studio e design prendono vita nel nuovo spazio “Al Dente", un rinnovato concept di ristorazione pensato per gli amanti della tradizione italiana e, in particolare, per gli appassionati del formato di pasta più conosciuto al mondo: gli...

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RINASCIMENTO MARCHIGIANO Opere d’arte restaurate dai luoghi del sisma a cura di Stefano Papetti e Pierluigi Moriconi 18 maggio – 26 luglio 2020 Roma, Complesso Monumentale di San Salvatore...

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