Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
News
Pane e Rosmarino. Il progetto VA.PA.GRO. per la biodiversità
16/05/2026
Strasburgo, cuore d’Alsazia e d’Europa
14/05/2026
Gusto Italia sulla Costa Adriatica. Tipicità italiane e tradizioni artigiane a Montesilvano
12/05/2026
Tagliatelle e fettuccine: la pasta larga che ama i sughi ricchi
12/05/2026
Porri in padella
10/05/2026
Due appuntamenti con il prof. Franco Berrino tra scienza, terra e resilienza
09/05/2026
In primo piano
Tagliatelle e fettuccine: la pasta larga che ama i sughi ricchi
Redazione
12/05/2026
Tagliatelle e fettuccine sono formati simili, spesso confusi, ma legati a storie e territori diversi. Pasta larga, avvolgente, nata per accogliere sughi ricchi e stagionali, è protagonista dei piatti della tradizione e della cucina di casa. In questo focus raccontiamo differenze, usi e abbinamenti, con una selezione di ricette da riscoprire.
Porri in padella
Redazione
10/05/2026
Porri in padella, ricetta veloce e leggera: un contorno semplice e gustoso, pronto in pochi minuti con olio extravergine, sale e pepe.
Due appuntamenti con il prof. Franco Berrino tra scienza, terra e resilienza
Redazione
09/05/2026
Il 17 maggio, alle ore 17:30, a Pioppi nel Cilento ed il 18 maggio, alle ore 19:30, presso il Liceo Francesco De Sanctis a Salerno. Questi i due imperdibili appuntamenti nel salernitano dove si parlerà di Dieta Mediterranea, di salute e di buona alimentazione.
Carciofi: proprietà, stagionalità e varietà italiane da conoscere
Redazione
08/05/2026
Un viaggio tra origini, curiosità, proprietà, stagionalità, varietà e territori italiani del carciofo, simbolo autentico della cucina mediterranea.
Stracotto di vitello al vino rosso
Redazione
06/05/2026
Ricetta dello stracotto di vitello al vino rosso: un piatto lento e saporito firmato dallo chef Piero Cantore. Scopri subito ingredienti e procedimento, per rifarlo a casa.
I Castelli Romani accolgono Gusto Italia. A Frascati la Fiera delle tipicità italiane e delle tradizioni artigiane
Redazione
05/05/2026
La fiera itinerante dedicata alle tipicità italiane e alle tradizioni artigiane si fermerà tra i Castelli Romani, da venerdì 8 a domenica 10 maggio. Il dolce week-end della Festa della Mamma si appresta ad essere ricco di iniziative, con i colori e la varietà dei prodotti e degli artigiani di Gusto Italia.
Bianco Tanagro 2026 da record: il carciofo bianco guida la rinascita delle aree interne
Redazione
04/05/2026
7 giorni, divisi in 2 intensi week-end, migliaia di visitatori, 25 piatti a base di carciofo bianco della Valle del Tanagro, decine di artisti di strada, inaugurazioni, presentazioni, convegni, concorsi, sfilate, giochi e tornei. Non bastano i numeri a raccontare l’edizione 2026 di Bianco Tanagro, il festival che racconta un territorio attraverso il suo prodotto tipico più rappresentativo, svoltosi nel borgo di Auletta (SA).
Pane e Rosmarino. Giallo Costa d’Amalfi con Salvatore Aceto
Redazione
04/05/2026
La Costa d’Amalfi ed i suoi limoni sono stati protagonisti di questa puntata di “Pane e Rosmarino”, format tv firmato e condotto dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti, in onda sul canale digitale 111 Zona RCS75.