LA PADELLA

Da scegliere il miele di sulla, per il suo delicato aroma floreale! Ingredienti: ▪ 120 g fiocchi d’avena ▪ 60 g frutta essiccata mista ( bacche di goji, mirtilli rossi) ▪ 60 g semi ( zucca, girasole, sesamo) ▪ 4 cucchiai di miele ▪ 2 cucchiai di olio di cocco ▪ 1 pizzico di sale Preparazione In una...
Ingredienti per 3 persone (2 adulti e 1 bambino): 200 g di sorgo ammollato per 2 ore 460 ml di brodo vegetale (oppure di acqua + dado) 300 g di zucca 1 scalogno le foglioline di 6-7 rametti di timo fresco 100 g di lenticchie rosse decorticate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio colmo...
INGREDIENTI PER UNA PERSONA: • 2 fette di petto di pollo (160 g circa) • 3 fette di pane in cassetta integrale • Un pomodoro rosso • 4 foglie di lattuga lavata • Maionese q.b. • Senape al miele q.b. • Salsa bbq q.b. PREPARAZIONE: In una padella antiaderente, far scaldare un filo di olio evo. Appena sarà...
Tempo di preparazione: 15 minuti Ingredienti per il pesce (calcolati per 1 persona): • filetto di merluzzo (fresco o surgelato; in tal caso farlo scongelare qualche ora prima) • una manciata di olive nere tagliate a pezzettini • una decina di capperi • una foglia di salvia • zenzero fresco grattugiato q.b. • un pizzico di...
Ingredienti: 2 tazze di farina di farro 1 tazza di yogurt naturale (capra o quello che ti piace) ½ tazza di olio extravergine di oliva ¾ tazza di purè di zucchero 4 mele Fuji Marlene® 4 uova ecologiche di galline felici ½ succo di mandarino appena spremuto 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaio di cannella Ceylan Mandorle intere o...
Ogni tipo di miele si abbina bene ad una specifica ricetta, per questi waffle è perfetto il miele di arancio, per il suo aroma floreale e un delicato aroma di buccia d’agrume. Ingredienti: ▪ 250 g farina 00 ▪ 200 ml bevanda al cocco ▪ 40 ml di olio di semi di girasole ▪...

RETROGUSTO

MIELE. Buono in tutte le stagioni e per ricette dolci e...

Miele d’arancio, d’acacia, millefiori, d’eucalipto, di sulla e tanti altri. Esistono diverse varietà di miele, espressione del territorio, ricordo di una fioritura: ogni miele...

Come mangiano le donne italiane in gravidanza? Lo svela un’indagine del...

Non mangiano più per 2 come una volta, ma ancora troppo spesso sono lontane da un’alimentazione adeguata al loro stato. E’ quanto emerge da...

SAVE THE DATE

DIRITTO DI NOMINA

Ancora un riconoscimento a Sal De Riso e al suo Bistrot “Sal De Riso Costa d’Amalfi” di Minori, l’unico in Campania ad aver avuto assegnato l’ambito riconoscimento di “Tre Chicchi e Tre Tazzine” della Guida Bar d’Italia 2020 del...
E’ simbolo dei dolci tradizionali in Salento, sulle sue origini (così come accade per molti capolavori culinari) non tutti sono d’accordo. Comunque sia il pasticciotto salentino è amatissimo e una passeggiata in questi luoghi rende obbligatoria una sosta in...
Seguo lo chef Alessandro Feo da qualche anno. Mi appassionano sempre le storie dei più giovani, che quelle di chi si sente già arrivato. Giovane, è ancora giovane (ha 34 anni), ma negli ultimi anni sentiva il bisogno di creare...
Sono stati riempiti quasi 10 cartelloni da 25 pizze l’uno. Di certo i salernitani conoscono la generosità, così come tutti i turisti che trovano quotidianamente ristoro nella pizzeria Via Tribunali, vista la vicinanza con la stazione centrale di Salerno. Difatti,...
Farina integrale biologica, pomodorini Corbarino, olio evo e alici sott’olio. Sono questi gli ingredienti base per realizzare una vera pizza di Tramonti. Prodotto conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, De.Co. dal 2010, è diventato un brand di successo dopo...

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