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LA PADELLA
Grazie alle diverse varietà coltivate in Italia, è possibile trovarlo quasi tutto l'anno, anche se la qualità e il sapore sono migliori nei mesi freddi.Ricco di vitamina C e di vitamina K, per conservare intatte tutte le sue straordinarie proprietà è consigliabile consumarlo crudo.
Ricetta dell’ossobuco ai funghi porcini secchi: un secondo piatto invernale della tradizione italiana, economico, saporito e perfetto per le cotture lente.
Una ricetta da forno sfiziosa e sorprendente: scones salati al formaggio piccante, ideali per un Carnevale diverso dal solito, da condividere in compagnia.
Scopri la ricetta originale della pignolata messinese: storia, origini, doppia glassa al cioccolato fondente e bianco, varianti ed errori da evitare per un risultato perfetto.
Le frittelle sanno di festa, di famiglia, di allegria. Queste sono perfette per il Carnevale, ma anche per una pausa in compagnia o per celebrare un bel momento. Con l'utilizzo di riso, pinoli e uvetta il gusto è assicurato!
La quadara e il rito del maiale in Calabria: un racconto di tradizione, convivialità e cucina popolare, con la ricetta autentica delle frittule calabresi.
RETROGUSTO
Mercoledì delle Ceneri: tradizioni e piatti tipici
Scopri il significato del Mercoledì delle Ceneri, le tradizioni religiose e gastronomiche italiane, con curiosità e piatti tipici regione per regione.
SIGEP 2026. Tutti i trend di questa nuova edizione
Artigiani visionari, sostenibilità, esotismo ed intelligenza artificiale hanno segnato la 48esima edizione del Sigep, tracciando una road map del food del futuro.
Humus
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Il fiabesco Bosco della Falanga sull’isola d’Ischia
Scopri il Bosco della Falanga a Ischia: un luogo fiabesco tra castagni, case rupestri, antiche vigne e storie di vita contadina sulle pendici del Monte Epomeo.
Eremo di Santa Caterina del Sasso: visite straordinarie nel sacello tra affreschi medievali e...
A febbraio 2026 il sacello dell’Eremo di Santa Caterina del Sasso apre al pubblico con visite guidate esclusive tra affreschi del XIII secolo, storia e ricerca archeologica.
La Gaiola: l’isola dei misteri
Tra le 14 isole della provincia di Napoli vi è la Gaiola. Un luogo di grande fascino, dalla lunga storia, ricca di vicissitudini. Scoprila in questo articolo ricco di immagini.
Santa Maria in Gruptis, l’abbazia dimenticata di Vitulano
Attraversando tratti boscosi e aree di pascolo si raggiungono le rovine silenziose di una delle abbazie medievali più affascinanti d’Italia: Santa Maria in Gruptis. Questo luogo, immerso nella natura selvaggia e incontaminata, conserva un passato ricco di spiritualità e di vicende storiche civili e religiose.
Il lusso e l’ozio romano nella Villa Imperiale di Baia
Il Golfo di Napoli, con i suoi panorami incantati, le scogliere frastagliate, le acque termali e la dolcezza del clima, fu uno dei luoghi più amati dall’aristocrazia romana e soprattutto dagli imperatori.
Museo di Anatomia a Napoli
Un viaggio nel Museo di Anatomia dell’Università Vanvitelli firmato e testimoniato da Roberto Pellecchia: tra reperti unici, storia della medicina e l’evoluzione dello studio del corpo umano.
Santa Maria dei Monti: un balcone sull’infinita bellezza della Costiera Amalfitana
Per gli amanti del trekking e dei paesaggi mozzafiato l’escursione sul pianoro di Santa Maria dei Monti, nel comune di Scala, è un’esperienza da non perdere assolutamente, trattandosi di uno dei punti panoramici più suggestivi della dorsale dei Monti Lattari.
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Ottime per la salute, grazie al contenuto di proteine nobili, Omega 3, vitamine e sali minerali. Pratiche e versatili in cucina, si prestano a...
Galateo del brindisi. Non osate dire “cin cin”, ecco perchè…
Lo abbiamo detto tante volte “cin cin” e poi a seguire il brindisi per augurarsi e augurare qualcosa di speciale e talvolta unico, ma...
DIRITTO DI NOMINA
Qui la pizza è declinata al plurale: a ruota di carro, al padellino, fritta. Don Antonio 1970 è un luogo dallo spirito internazionale dove la ricerca sposa la tradizione.
35 metri e 15 centimetri: è questo il nuovo record del maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia, registrato da un notaio questo pomeriggio sul Lungomare di Salerno, che ha realizzato la tavoletta di cioccolato più lunga al mondo.
La tredicesima edizione della guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso è stata presentata al Palacongressi Mostra d'Oltremare di Napoli. Le pizzerie recensite in questa edizione sono state 816, in aumento rispetto all'anno scorso.
In un mondo che rincorre il nuovo, il vermouth Antica Formula conserva l’eleganza di ciò che non ha mai avuto bisogno di cambiare. Nato nel 1786 nel cuore di Torino da un’intuizione di Antonio Benedetto Carpano, è un autentico capolavoro liquido destinato ai clienti più esigenti.
Che sia per il pranzo in giardino o per la cena godendosi la frescura serale, il menu di Campanella by Quattro Passi si fa sempre più accattivante. Il ristorante è all’interno del boutique hotel Pazziella Garden & Suites.
