Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Raccontare le storie degli artigiani per aprire uno spaccato autentico del mondo dell'artigianato in provincia di Salerno. Questo è l'obiettivo del format di Zona RCS75, in onda il giovedì alle ore 18:30 ogni due settimane.
La crisi climatica è anche una crisi sanitaria: caldo estremo, inquinamento e eventi meteo intensi aumentano il rischio cardiovascolare, colpendo soprattutto anziani, donne e fasce vulnerabili.
Raccolta di fotografie e testimonianze nel Vallo di Diano per costruire l’Atlante dei Legami, l’archivio partecipato dedicato alla Certosa di Padula. Comunità, memoria e immagini per raccontare la storia condivisa del territorio.
La cucina italiana è attraversata da un filo comune che unisce territori, dialetti e tradizioni: la pasta fresca fatta a mano. Tra le tecniche più antiche e diffuse c’è quella delle paste cavate, formati ottenuti “scavando” l’impasto con le dita,…
Il Brasile dice stop al foie gras: una legge federale mette fine alla gavage e segna un passo decisivo per il benessere animale. Origini, curiosità e contraddizioni di uno dei prodotti più discussi al mondo.
Non è stata una gita, è stato un incanto. Siamo partiti, il solito gruppo “Una gita al mese” e oltre, dai 7 agli 80 anni, tutti insieme. Un “andare oltre”, come piace a noi. La mia voce a fare da…
Scopri tutto sulle carote: origini, varietà, zone di coltivazione in Italia, proprietà nutrizionali, benefici e curiosità su uno degli ortaggi più amati.
Gli scampi sono tra i crostacei più pregiati e amati del nostro mare. Raffinati e delicati, raccontano il Mediterraneo in ogni boccone. In questo focus scopriamo dove vivono, quando è la loro stagione, le loro proprietà nutrizionali e le curiosità che li rendono unici, prima di lasciar spazio alle ricette più gustose.
L’obesità è una malattia cronica complessa: nuovi farmaci, nutrizione di qualità e un approccio multidisciplinare stanno rivoluzionando diagnosi e cura.
