Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
E' un celebre piatto a base di verdure di origini francesi, ormai amato e celebrato in tutto il mondo, soprattutto per via della sua semplicità. Di solito servita come contorno, può diventare un piatto unico o una cena leggera se abbinata - ad esempio - ad una bruschetta.
Un tempo fare conserve era una tradizione a cui non ci si poteva sottrarre, oggi è una pratica che può aiutarci a combattere lo stress. In effetti, la manualità e l’impegno in un’attività che ci soddisfa non possono che rappresentare un vero toccasana.
Ideale per un secondo piatto o come side-dish le pepite al Bitto Dop, facili da preparare, conquisteranno i vostri ospiti. Sarà difficile resistervi, una tira l’altra!
Nel segno dell’eleganza, del gusto e della leggerezza, la bresaola è un salume dolce e delicato. Solo il 2% di grassi e poco più di 150 kcal per 100 grammi di prodotto, ma molto nutriente e ricco di proteine, minerali e vitamine.
Questa volta voglio proporvi una crema di patate un po' particolare, poiché andremo a cuocerla con il vino bianco, così da donargli un gusto un po' particolare, il tutto abbinato alla salsiccia sbriciolata.
La tavola di Pasqua è colorata, si tratta di una condizione senza la quale non si può festeggiare! Ecco, allora, un'idea per gli antipasti delle feste. Veloce e goloso, contempla - come di tradizione - anche le uova.
In primavera sono tante le varietà di carciofi che arrivano sulle nostre tavole, tra cui il carciofo bianco del Tanagro che si caratterizza per un colore più chiaro e per una maggiore tenerezza, tanto da essere apprezzato anche crudo.
Preparare dei flan per una cena speciale non è difficile, ma è soprattutto comodo. Perchè possono essere preparati con anticipo e consentono di fare davvero una bella figura. Scopri con noi cos'è un flan e come realizzarli!
Sempre intenso ed aromatico, ha la caratteristica di essere una salsa agrodolce. Stavolta proviamo a realizzare insieme un "Chutney di mele"? Agrodolce anch'esso, leggermente piccante, è perfetto come accompagnamento ai piatti di degustazione di formaggi e ideale per dare un tocco di gusto a crostini e bruschette.
