La tavola di Pasqua è colorata, si tratta di una condizione senza la quale non si può festeggiare! Perchè è la ricorrenza della rinascita e con essa si celebra il risveglio dei sensi dopo l’inverno.
Ecco, allora, un’idea per gli antipasti delle feste. Veloce e goloso, contempla – come di tradizione – anche le uova. Mettiamoci a lavoro!
La ricetta delle uova con il salmone affumicato
Tempo di preparazione 20 minuti – 4 porzioni
100 grammi di salmone affumicato Mowi Signature
4 uova
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaino di paprika
qualche fetta di cetriolo
aneto, sale e pepe q.b.
Procedimento
Lessate le uova in acqua bollente salata per circa 8 minuti e, una volta pronte, immergetele in acqua fredda per fermare il processo di cottura. Sgusciatele, tagliatele a metà per il lungo ed eliminate i tuorli.
Amalgamate i tuorli con la maionese e la paprika affumicata. Aggiustate infine di sale e pepe e mescolate per ottenere un ripieno liscio e omogeneo.
Riempite la metà delle uova con la crema di maionese e paprika, aggiungete una fetta di cetriolo arrotolata a fisarmonica, un rametto di aneto e una fetta di salmone affumicato Mowi Signature. Richiudete con l’altra metà dell’uovo e bloccate con uno stuzzicadenti.
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