Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il tortino di crepes realizzato con diverse confetture è una piacevole alternativa ai dolci classici, e offre anche il vantaggio di poter essere di volta in volta personalizzato grazie all'utilizzo di frutta diversa e/o creme.
Durante una recente giornata a Cetara, borgo che apre a tutti gli effetti la Costa d’Amalfi, ho raccolto questa ricetta semplicissima. Un abbinamento inusuale per chi non vive in queste zone e non è figlio – dunque – di una…
Un dolce semplice e salutare, adatto per una colazione o uno spuntino pomeridiano tutto estivo. In questa torta le morbide fette di pesca esaltano la base di pasta cremosa e saporita, al profumo di mandorla.
Protagoniste di questo piatto sono le erbe spontanee che si trovano in campagna in diversi periodi dell’anno. Di solito si includono la cicoria, le bietole selvatiche e la borragine, ma potete tranquillamente sostituirle con le verdure miste che trovate dal vostro fruttivendolo.
E’ originaria del bacino del Mediterraneo, ma attecchisce anche nelle zone temperato-calde dell’America settentrionale. Era nota sin dai tempi degli antichi Egizi, che pare la usassero per curare la malaria.
Questo piatto è ottimo da preparare anche in un’occasione speciale, si presenta bene e al tempo stesso è facile da preparare anche con largo anticipo. Si tratta delle crepes vegane ai carciofi… Ingredienti per 4 persone 80 g di farina…
L’Italia di piccoli borghi, mille colori e mille sfaccettature. Percorsi enogastronomici che il mondo ci invidia, una scoperta continua. Un viaggio attraverso i luoghi, i borghi e le tradizioni meno conosciute della nostra bella Italia. Rimaniamo in territorio campano, senza…
Non solo alleato per una sana colazione, ma anche ingrediente per realizzare ottime salse salate per accompagnare carni, pesci e verdure. Ecco 5 idee per provare subito e deliziarsi all'insegna del benessere.
Le polpette sono un piatto sfizioso e veloce, che si possono preparare in mille modi e piacciono sempre.
Cotte al forno, oppure fritte, le polpette sono come le ciliegie: una tira l’altra. Le polpette di ricotta, sono una variante interessante se volete preparare delle polpette morbide, profumate e molto stuzzicanti.
