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Un primo dal sapore un po’ forte ma decisamente gustoso. Un abbinamento perfetto per stupire! Il radicchio si trova da ottobre a marzo, ha un sapore un po’ amaro ma con numerose proprietà benefiche. Per recuperare tempo potete utilizzare gnocchi già pronti!
Ingredienti per 4 persone 300 g di riso Carnaroli 100 g di gambo di sedano 1 litro di fondo di verdura 40 g burro freddo 125 g di formaggio grana grattugiato olio d’oliva sale e pepe Per la presentazione…
Profumo delicato d’inverno, d’un piatto caldo che emana odore di arance. Un risotto adatto a tutte le occasioni, inusuale ma semplice. E' davvero difficile che non trovi il consenso generale...
Se vi piacciono "le alternative" dovete provare questa ricetta per preparare delle lasagne diverse.
Gli gnocchi, croce e delizia di tutte le cucine. Buonissimi, saziano in fretta e, se ben fatti, deliziano anche il palato più esigente. Ma presentano dei difetti, hanno una lunga preparazione e sono difficili da condire nel modo giusto, ovvero…
I paccheri ripieni di ricotta sono sempre per un'occasione speciale. Questa ricetta dello chef Achille Pirillo unisce sapori dolci e intensi, da condividere con chi si ama!
Un trionfo di prodotti eccellenti non possono che tradursi in un piatto dai sapori intensi e adatti ad ogni occasione. Mettiamoci all’opera! Ingredienti per 4 persone 350 gr. di Vialone Nano; 200 gr. di Gorgonzola DOP dolce; 1 pera e…
Ingredienti per 4 persone 260 gr. di riso Carnaroli 2 lt. di brodo di verdura 100 cl. olio extravergine 50 gr. Parmigiano Reggiano 50 gr. di Bagoss grattugiato (formaggio tipico di Badolino) 4 fettine di vitello da 40 gr. cadauna…
I colori prima di approdare in tavola passano per la cucina. Oggi domina il colore verde tipico della rucola, una pianta erbacea molto odorosa, appartenente alla famiglia delle Crocifere. Il suo sapore amarognolo e piccantino è molto caratteristico, in primavera…
