Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Durante una recente giornata a Cetara, borgo che apre a tutti gli effetti la Costa d’Amalfi, ho raccolto questa ricetta semplicissima. Un abbinamento inusuale per chi non vive in queste zone e non è figlio – dunque – di una…
Un primo piatto leggero e ricco di frutta e verdura. Da proporre e riproporre per portare in tavola ricette salutari e leggere.
“Diciamo pure che questo è uno dei mie piatti preferiti che ho imparato appunto in Australia. Mi piace molto perchè un ingrediente della ricetta si basa su uno dei miei prodotti preferiti, che è appunto l’avocado. Questo meraviglioso frutto lega…
Costa d’Amalfi: Cetara. Uno dei borghi marinari più belli d’Italia, poche migliaia di anime, un mare azzurro come il cielo limpido in una giornata di primavera. Cetara deve tutto alla pesca, infatti il suo nome deriverebbe da Cetari, i cacciatori…
L’Italia di piccoli borghi, mille colori e mille sfaccettature. Percorsi enogastronomici che il mondo ci invidia, una scoperta continua. Un viaggio attraverso i luoghi, i borghi e le tradizioni meno conosciute della nostra bella Italia. Rimaniamo in territorio campano, senza…
Lo chef Fabrizio Di Lisi ci propone un primo piatto dai sapori tradizionali, con melanzane, sugo di pomodoro e carne macinata, che - però - prende nuove consistenze e un aspetto originale.
Un piatto che richiama il territorio da cui nascono i suoi ingredienti, la Campania. Pasta di Gragnano, limoni di Sorrento e mozzarella di bufala campana, per preparare un primo veloce e di grande impatto.
Scopri come preparare le lasagne al salmone, un primo piatto di pesce cremoso e saporito. Ricetta semplice, consigli pratici e varianti gourmet per stupire a tavola.
Voglia di crespelle? Provate a trasformarle in deliziosi fagottini, da realizzare con amore per i nostri ospiti. Una ricetta per una giornata speciale, da farcire con ricotta e verdure.
