Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
In Italia siamo abituati alle varianti regionali, dunque non c’è da credere che di maritozzo ne esista uno soltanto. Quello più celebre è quello romano, ha la forma di un panino tondo o allungato ed è rigorosamente ripieno di panna. Quello marchigiano è più oblungo, quelli pugliesi e siciliani sono delle vere e proprie trecce dolci.
La buona cucina è fatta anche di ricette che nascono per recuperare prodotti vicini alla scadenza, oppure in fase calante (come il pane raffermo).
Un classico è la torta di pane che vi proponiamo e che, unisce, anche il recupero di pezzetti di formaggio rimasti in frigo.
Versatili e goderecci. Perfetti per una pausa in compagnia, ma anche per aprire una cena. E deliziosi se affiancati da altre sfizioserie per un aperitivo. Insomma, una ricetta da tenere sempre a portata di mano!
La cucina è luogo di unione, quando necessario anche a distanza. Allora ecco che, seppure in leggero ritardo, potremmo metterci a lavoro per realizzare un classico casatiello partendo dalla ricetta della pasticceria Dolcemascolo di Frosinone.
Anche nella propria cucina di casa, circondati da sapori, profumi e aromi, è possibile fare veri e propri viaggi sensoriali che permettono di scoprire, sebbene solo mentalmente, luoghi e zone che al momento risulta difficile visitare.
Farcito con tonno e formaggio, dalla consistenza soffice e morbida è sicuramente una ricetta d'effetto, che farà la gioia di tutti i commensali.
Se i primi due ingredienti spettano a voi, noi vi forniamo le indicazioni per la ricetta ed un consiglio prezioso. Difatti i fornetti elettrici di ultima generazione sono una straordinaria alternativa al classico forno di casa.
Per la realizzazione dello gnocco fritto viene utilizzato l’impasto del pane e viene accompagnato di norma con salumi e formaggi, ma è buonissimo anche da solo usato al posto del pane.
Per merenda o colazione, ma anche per accompagnare pranzi e cene – soprattutto se avete dei bambini che preferiscono un pane morbido! Ecco la ricetta che mi ha gentilmente donato il pasticciere Emilio Soldivieri della Pasticceria Elia di Giffoni Valle…
