Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Entrare in una casa è sentire il profumo del pane appena sfornato è forse la sensazione piu’ confortevole che ci sia. A differenza di quanto si pensi fare il pane in casa è alquanto semplice. Innanzitutto partite da farine di molino possibilmente biologiche e di produzione locale.
SAN SALVATORE TELESINO (BN). La giusta valorizzazione di un prodotto della gastronomia del territorio non può prescindere da un utilizzo rigorosamente selezionato degli ingredienti necessari per realizzarlo! Se si chiede l’etichettatura per individuare l’origine della materia prima con cui vengono…
La pizza fritta è una ricetta tipica dell'alto Lazio, ma è diffusissima in tutto il Mezzogiorno. Praticamente è pasta di pizza fritta (con le dovute varianti tipiche di ogni zona) e solitamente mangiata, oltre che da sola, accompagnata da sugo di pomodoro o affettati.
L’ottava di Pasqua si celebra a Pagani, in provincia di Salerno, un vero e proprio rito collettivo: la festa della “Madonna delle Galline”. Per tre giorni, dal venerdì, quando si aprono al culto le porte del Santuario intitolato alla Vergine del Carmelo, e fino alla domenica sera, quando la statua di Maria, portata in processione per l’intera giornata, rientra in Chiesa, la città cambia volto e si immerge completamente nel più antico folklore: preghiere , toselli (altarini allestiti nei cortili o per strada), tammurriate, danze e … buona tavola.
