Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un metodo di preparazione fra i più gustosi è una zuppa calda di asparagi, che unisce le fibre e le vitamine degli asparagi, con le proteine delle uova e del formaggio, ed i carboidrati del pane tostato.
Siete alla ricerca di un antipasto abbastanza veloce, tiepido o anche freddo, senza rinunciare al gusto!? Questo che vi propongo, è quello che fa per voi. Questo piatto di origine Nojese, è molto antico e veniva fatto dalle mogli dei…
Il topinambur è la radice di una pianta perenne. Versatile e gustoso, val la pena portarlo in tavola perché ci aiuta a variare, aiuta la stitichezza, combatte il colesterolo cattivo ed ha potere saziante.
Una buona idea per una cena golosa e vegetariana. Delle buone patate che accolgono altre eccellenze! Una ricetta facile, da rifare subito! Ingredienti per 4 persone 4 patate medie varietà Nicola 150 grammi pomodori Datterini 150 grammi scamorza fresca 10…
Ingredienti per 4 persone 600 g di puntarelle (germogli di cicoria), 4/5 filetti di acciughe sott’olio, olio extravergine d’oliva q.b., sale q.b., aglio in polvere q.b., 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate, mandorle a lamelle q.b., pinoli q.b., gherigli di…
Che le foglie di verza siano un ottimo contenitore per realizzare involtini è cosa risaputa, ma che si possano realizzare con il tonno in scatola lo è meno. Una ricetta da provare assolutamente! Ingredienti per 4 persone 8/10 foglie di…
Ingredienti per 4 persone • 350 g di pisellini Primavera • 1 confezione di pepite di salmone • 1 confezione di pasta sfoglia • 150 g di ricotta • 1 uovo fresco • sale, pepe e olio evo q.b. •…
Ingredienti per circa 30 cozze 30 cozze nere 1 spicchio d’aglio un mazzetto di prezzemolo Olio evo q.b. 300 grammi di pangrattato 100 grammi di formaggio Pecorino pepe nero q.b. Procedimento Pulire accuratamente le cozze, magari grattando il guscio con…
Stupire con un antipasto a base di fichi si può e con i consigli di Franca non è impossibile! Ecco la ricetta dei fichi caramellati. Davvero unici… Ingredienti per 4 persone 4 fichi freschi 200 grammi di cacioricotta fresco 50…
