Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
EBOLI (SA). Questa quarta edizione si è aperta con un “taglio” particolare, quello della mozzarella dell’Unità, ottenuta con il latte di diversi allevamenti provenienti dalle varie province italiane rientranti nel disciplinare della Mozzarella di Bufala DOP. Una grande treccia lunga…
I prodotti italiani di qualità protetti dal riconoscimento comunitario hanno sviluppato nel 2010 un fatturato al consumo superiore ai 9 miliardi di euro dei quali circa 1,5 miliardi realizzati sui mercati esteri attraverso l’esportazione.
In occasione di Festa a Vico, l’evento enogastronomico del 5, 6 e 7 giugno diretto ed organizzato dallo chef Gennaro Esposito, Ferrarelle SpA getta il cuore oltre i fornelli e grazie alla preziosa esperienza di ItaliaSquisita rende omaggio a tutti…
GIFFONI SEI CASALI (SA). “Anche gli Angeli mangiano i fagioli .. di Controne” giunge alla sua quarta edizione, un appuntamento fisso con Enoteca Segetum e con il menù a tema dedicato ai famosi fagioli di Controne che sono diventati da ottobre 2010 un prodotto Presidio Slow Food.
Pane raffermo, qualche oliva e un po’ di formaggio. Per intere generazioni di contadini è stato il pasto regale, tra fatica e sudore, nell’inesauribile dedizione alla liturgica e quotidiana dichiarazione d’amore per la propria terra. Talvolta accompagnati dal carattere forte e dolce di una cipolla.
Anche Retequattro ha dato spazio alla Cipolla Ramata di Montoro nel programma “Ricette di famiglia” che andrà in onda venerdì 7 giugno alle ore 10,50. Protagonisti alcuni prodotti di eccellenza campani come le ciliegie, il carciofo di Montoro, il pomodoro…
GIFFONI SEI CASALI (SA). Il prossimo 26 maggio, alle ore 20, si terrà la presentazione del progetto nella Sala Convegni del Municipio e alle ore 20,30 consegna agli ospiti dei coupons per le degustazioni gratuite offerte dai ristoratori tipici dei casali che partecipano al progetto. Alle ore 21,00 apertura dei ristoranti per l’accoglienza. La manifestazione “Casali e Sapori” nasce per far
Sulla Gazzetta Ufficiale n.105 del 7 maggio 2011 è stato pubblicato il decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali del 20 aprile 2011 con il quale è stata accordata alla denominazione “Pasta di Gragnano” la protezione transitoria nazionale.…
CASERTA. Dopo le modifiche apportate allo Statuto, gli allevatori bufalini dell’area di produzione della mozzarella di bufala campana DOP stanno manifestando notevole interesse ad iscriversi al Consorzio di Tutela e hanno inviato richieste di adesione oltre ogni aspettativa, pervenute in…
