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Ingredienti Per le polpette di tonno (circa 20) 300 g di pane raffermo 200 g di tonno sott’olio 2 uova medie mezzo spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo fresco sale e pepe q.b. olio extravergine di oliva q.b. pangrattato q.b.…
Preparate la crema: tritate lo scalogno e fatelo imbiondire nell’olio di oliva in una pentola a bordi alti, poi aggiungetevi il cavolfiore tagliato in pezzi grossolani.
Per 2 persone • Riso Carnaroli 160g (o altra quantità a piacere) • Zucchine scure 300g • Formaggio spalmabile 50g (qui Philadelphia) • Parmigiano Reggiano 2 cucchiai • Vino bianco q.b. • Pepe q.b. (facoltativo) • Sale q.b. • Olio…
Una ricetta veramente squisita, sana e facile! Ingredienti 300 g di zucca pulita; 300 g di patate; 3 uova; 2 cipolle; 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; sale e dolio q.b.; pangrattato q.b.; Procedimento In una padella capiente versare un…
Ogni anno, tra fine ottobre e inzio novembre, il Marocco si tinge di viola: è la stagione della raccolta zafferano, preziosa spezia Nordafricana conosciuta sin dall’antichità e apprezzata in tutto il mondo. In questo periodo, i campi di Taliouine, piccolo…
Il babka è una torta lievitata, conosciuta anche come baba oppure bobka. Di origini polacche, è ormai tradizionale anche di Paesi come l'Ucraina, la Bulgaria e la Russia. Scopri con noi la ricetta!
La cucina è fatta di suggestioni, ricordi, gusti condizionati da situazioni, compagnie, momenti di vita. E’ questo il grande valore culturale e sociale che unisce il gusto a molte altre cose che ci attraversano le papille gustative. I biscotti “a…
Ingredienti 2 tazze di farina di farro 1 tazza di yogurt naturale (capra o quello che ti piace) ½ tazza di olio extravergine di oliva ¾ tazza di purè di zucchero 4 mele Fuji Marlene 4 uova ecologiche di galline…
Voglia di polpette veg, salutari e golose? Questa ricetta tratta dal libro di Silvia Goggi fa al caso vostro! Da salvare e rifare.
