Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Tempo di preparazione: 10 minuti + 1 ora in frigorifero Difficoltà: livello principiante Ingredienti per 8 energy balls • 100 g di uvetta • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere • 30 g di granella di mandorle o di…
Ingredienti per 4 persone 200 grammi di farina 00 (debole) 20 grammi di farina di mandorle 100 grammi di burro 40 grammi di uova 60 grammi di zucchero una bacca di vaniglia Per il cremoso al cioccolato 220 grammi di…
Ingredienti per 25 cannoli 45 grammi di farina 00 (debole) 5 grammi di cacao amaro 50 grammi di burro 50 grammi di albumi 50 grammi di zucchero 50 grammi di nocciole tritate Per il cremoso 125 grammi di cioccolato bianco…
Ingredienti per 6 persone 300 grammi di pasta sfoglia già pronta 600 grammi di crema pasticcera una pesca tre bacche di vaniglia Procedimento Cuocere la pasta sfoglia tutta intera su una teglia per circa 20 minuti a 200 gradi. Al…
Ricetta per circa 40 pasticciottini da 45 grammi circa: Componenti: – pasta frolla – crema pasticciera – zucchero a velo Pasta frolla 500 grammi di farina 00 tipo debole 220 grammi di zucchero semolato 250 grammi di burro 40 grammi…
Nonna Rosa ad ogni compleanno dei propri nipoti realizzava un torta con un pizzico di amore e genialità; questa era per i compleanni estivi… proviamo a realizzarla insieme?! PAN DI SPAGNA Ingredienti – 3 uova – un pizzico di sale…
Un dolce di territorio deve contenere prodotti che lo rappresentino, proprio come quello che ci ha proposto il pasticciere Emilio Soldivieri. Al cucchiaio da consumare fresco!
Ingredienti per 4 persone: 4 tazzine di caffè; 200 grammi di panna fresca da montare; 3 cucchiai di zucchero a velo; 250 grammi di mascarpone; amaretti q.b.; Procedimento: Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. Montare la panna fresca assieme allo…
Ingredienti per 10 pezzi mignon 120 grammi di pasta frolla 100 grammi di crema pasticcera un bicchiere di vino bianco senza solfiti aggiunti 2 percoche Procedimento In un tegame lasciar ridurre a fiamma vivace il bicchiere di vino ottenendone una…
