Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Questi dolci semplici della tradizione si ritrovano sotto più nomi e con più varianti in tutto il meridione d’Italia. Nel Vallo di Diano si chiamano “canestrieddi” e rappresentano il legame che si rinnova con momenti importanti della vita rurale. Francesca…
Mangiare i piselli a colazione? Difficile da immaginare, se non si conosce la ricetta di questo ciambellone dolce, perfetto per cominciare bene la giornata!
FOGGIA. Siamo su una dolce collina tra i Monti Dauni, a Troia, borgo di grande bellezza e valenza storica. Qui, a caratterizzare le tavole pasquale, ci sono questi biscotti simbolici chiamati “u pizz palumm”. Ecco la ricetta classica per realizzarli…
Finalmente arriva la Pasqua con le sue uova colorate, è il trionfo del cioccolato e l’unico dilemma è quale gusto scegliere? Fondente o al latte? Bianco o rosa? L’importante è che sia di ottima qualità e con una “sorpresa” al…
Le zeppole di san Giuseppe al forno Bimby sono un classico della pasticceria: vengono preparate soprattutto nel mese di marzo, in occasione della Festa del papà, che cade appunto il giorno di San Giuseppe, ma si gustano praticamente tutto l’anno!…
Tra i frutti classici presenti sulle nostre tavole, le mele sono senz'altro tra i più versatili. Sono davvero tante le ricette possibili, tra cui le classiche frittelle. Perfette per una merenda, ma anche per festeggiare la festa più "fritta" dell'anno: il Carnevale.
E' tempo di Carnevale ed il fritto regna. Queste frittelle faranno felici grandi e piccini e contemplano una serie di ingredienti golosi. Da provare subito e rifare ancora e ancora!
Alle pendici del Vesuvio, in provincia di Napoli, c’è San Giuseppe Vesuviano. Un “giovane” paese nato soltanto nel 1600, grazie a lungimiranti abitanti di Ottajano che avevano visto in un incrocio molto trafficato la possibilità di guadagnare, costruendovi numerose taverne…
Oggi proponiamo una ricetta freschissima e molto facile da preparare, è adatta a tutte le stagioni e molto comoda perché non ha bisogno di essere messa in forno e controllata: è la torta al caffè e mascarpone ma con l’aggiunta…
