Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Voglia di un dolce tradizionale e semplice, ma allo stesso tempo alternativo? Ecco la crostata con la marmellata, che altro non è che un rotolo di pasta frolla con un gusto a piacere.
Da bambino ammirava la mamma “fare il fragolino, liquore tipico dei monti Alburni, attratto dal modo in cui veniva prodotto e confezionato, dal sapore unico, ricercatissimo da amici e parenti“. Sesto senso, curiosità o fato? Sarà quel che sarà, ma…
Covid 19: uno sconosciuto che però ha avuto la forza di far cambiare le abitudini, gli usi di un intero pianeta. Cambiamenti che, per necessità e salvezza, hanno toccato ogni settore. E come cambiano le regole? Con il dpcm dell’11…
Il plumcake nasce anticamente in Inghilterra come torta alle prugne secche, infatti letteralmente plum cake è “torta alle prugne”. In italiano è considerato un dolce lievitato a base di farina, uova, zucchero, burro e altri ingredienti, anche a piacere, per arricchirlo. Di…
Il lockdown ha fermato momentaneamente le nostre abitudini, ma non può fermare i nostri valori e desideri. Tornerà il momento in cui potremmo esaudire la voglia di mangiare una buona pizza, così come di cenare nel nostro ristorante preferito, ma…
Nel mezzo delle difficoltà nascono le opportunità. (Albert Einstein) L’emergenza Covid-19 ci ha costretti a fermarci, a riflettere, ad attendere e allo stesso tempo (per qualcuno) a farci ripartire, ma da un punto diverso. Una vera sfida che ci…
Mini tortini salati con gambi di cipollotti e salumi avanzati: una ricetta veloce e antispreco, perfetta per aperitivi e antipasti. Soffici, saporiti e pronti in pochi minuti.
Questa torta di riso è semplice e veloce da realizzare ma soprattutto permette di fare a meno della farina, lievito e burro, ingredienti tipici delle torte. Dolce ma non troppo, adatta a essere consumata a merenda o anche a colazione, perfetta per grandi e piccini.
Chi ama le vellutate può provare a prepararne una con gli scarti dell’asparago e qualche altra verdura aromatizzando poi con spezie o erbe aromatiche. Ottima gustata bollente durante i gelidi inverni, ma saporita anche durante la bella stagione, questa vellutata…