Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
É ufficiale! Sarà realizzato un itinerario che collegherà in bici il Real Sito di Carditello alla stazione ferroviaria di Capua, stimolando il turismo ecosostenibile e promuovendo un’offerta culturale integrata. Il progetto – promosso dalla Fondazione Real Sito di Carditello, dal…
L’estate è finalmente arrivata e con essa le alte temperature. In questo periodo dell’anno è molto importante la corretta conservazione degli alimenti in casa, per evitare pericolose contaminazioni batteriche oltre che per mantenere intatte le proprietà organolettiche degli alimenti. Una…
Da stasera c’è una nuova proposta gastronomica a Pontecagnano Faiano (SA), con alle spalle un’esperienza ventennale. Ricercato e raffinato, ma allo stesso tempo elegante e particolare, il Mon Bistrot racchiude al suo interno un nuovo concept di bistrot legato al…
Stagione positiva per il limone Costa D’Amalfi IGP in piena campagna di raccolta. La produzione è a macchia di leopardo, ma i prezzi sono raddoppiati rispetto allo scorso anno con una richiesta molto forte sia in Italia che all’estero. E’…
Con l’arrivo dell’estate, gli italiani possono dedicarsi a una ritrovata socialità (con le dovute precauzioni). Ma senza perdere alcune buone abitudini del lockdown. In un momento che ha rivoluzionato i nostri stili di vita, una ricerca dell’Osservatorio Doxa/Unionfood rivela che…
La mascherina è il nuovo accessorio da portare con sé, come la borsa e il cellulare. Nonostante i bassi contagi che si registrano negli ultimi tempi, non dobbiamo abbassare la guardia e la mascherina non va abbandonata, per la nostra…
Abbiamo tutti una grattugia in casa e il suo uso lo associamo spesso (e forse solo!) al formaggio. Ma questo bucherellato arnese da cucina, in acciaio, porcella o plastica, nasce per ridurre in briciole o a striscioline, gli alimenti…e non…
Quante volte sono avanzati albumi d’uovo ed abbiamo provato a fare quelle simpatiche nuvolette di zucchero, ma altro non sono diventate che dei piatti dischetti? E allora ecco alcuni segreti per realizzare la meringa classica… Innanzitutto si montano gli albumi…
Voglia di una cena veloce e simpatica? Ecco l’idea giusta! I miei “happy” panzerotti… INGREDIENTI per 5 pz IMPASTO 250 g di farina 00 150 ml di acqua tiepida 6 g di lievito in polvere 1/2 cucchiaio di olio evo…