Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
SAN SABASTIANO AL VESUVIO (NA). Un appuntamento imperdibile, quello previsto per la cena del 29 novembre prossimo, un vero e proprio percorso di approfondimento su quello che, insieme al ragù, alla pizza ed al babà è considerato tra i “topòi”…
AVELLINO. Tre giorni di studi, discussioni e approfondimenti sul settore caseario. Non è un mistero che l’Irpinia oltre ad essere rinomata per i vini è conosciuta a livello internazionale anche per la produzione di formaggi. Dal 29 novembre all’1 dicembre…
Non c’è alimento che sia più rappresentativo del pane come immagine di un popolo. Semplice e quotidiano, rivela un territorio, la sua economia e il suo ingegno. Ogni zona nel mondo ha la sua forma, i suoi ingredienti e la…
CASTELNUOVO DI SUBBIANO (FI). Domenica 25 novembre 2012 alle ore 15 nell’angolo di OLIO&SALUTE, che si tiene nell’ambito della rassegna OLIOINTAVOLA, interverrà il dott. Fabio Scrobe, specialista in chirurgia e riabilitazione ortopedica a Firenze, su OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA &…
Nutre il cervello, combatte lo stress, favorisce il buonumore e aiuta a stare in forma e dormire bene. E perdipiù costa davvero poco: 15 cent circa a bicchiere. Ecco perché il latte è l’alimento perfetto per il benessere di tutti, sempre.
Buccia dura, corazza e scorza dall’indole ostica, dall’apparenza imperturbabile, ma che al tempo opportuno si lascia scoprire nell’affascinante architettura interna dal colore intenso. Una rotondità che incanta in un impeccabile alveare che custodisce stretto il suo intimo tesoro di semi carnosi rosso fuoco. Fin dall’antichità la melagrana è simbolo di ricchezza, fertilità e buon auspicio.
SALERNO. La cucina a km 0, il vero futuro delle economie locali e della salute dei cittadini e dell’ambiente. Un concetto semplice, ma altrettanto difficile da attestare. Se ne parla tanto, ma ancora non si fa abbastanza attenzione a ciò che mangiamo.
Si chiama McItaly “il Veneto” ed è il nuovo panino con Asiago DOP che, fino al 20 novembre prossimo, verrà distribuito nei 442 ristoranti Mc d’Italia. Il progetto nasce dalla partecipazione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago all’azione di sistema per la valorizzazione delle DOP e IGP italiane nella ristorazione veloce promossa dalla Fondazione Qualivita, in collaborazione con la catena Mc Donald’s.
PAESTUM (SA). Dalle Langhe, Roero, Monferrato ai Monti Picentini, dalla valle del Lauro al Baianese, dai Cimini ai Nebrodi: è la medio-alta collina lo sfondo naturale che fa da cornice alla coltivazione della nocciola italiana. Angoli della provincia italiana, a volte considerati minori, ma che sono invece vivi e pulsanti, scommettono sulla bellezza e l’identità e ambiscono a diventare una delle mete più ricercate dello Stivale.
