Retrogusto

Fertilità ed alimentazione. La Dieta Mediterranea, una grande alleata!

Da dati OMS una coppia su quattro che vive in Paesi industrializzati soffre di sterilità. Tra questa il 35,4% dei casi la sterilità è maschile, il 35,5 femminile, il 15% di entrambi e oltre il 13 % si tratta di sterilità idiopatica. Questo il tema affrontato durante il 3° incontro di “Essere Donna nella Società del Ben-Essere”, tenutosi il 18 ottobre in Palazzo Medici Riccardi di Firenze.

Celiachia: nel frumento la soluzione per curarla

Identificato all’interno del genoma di frumento la sequenza genica responsabile dell’espressione di un “decapeptide” denominato “RPQ” - ovvero una proteina costituita da 10 aminoacidi - in grado di svolgere un’azione protettiva e contrastare l’effetto tossico del glutine nei soggetti celiaci.

POLEMICHE: la guida di Gambero Rosso abbandona le pizzerie

«Alla luce della mancata considerazione, nella Guida ai Ristoranti 2013 del Gambero Rosso, di pizzerie napoletane, le domande da porsi sono due - ha dichiarato Antonio Pace, Presidente dell'Associazione Verace Pizza Napoletana - È possibile che i napoletani non siano più capaci di sfornare delle buone pizze e che abbiano perso qualsiasi talento in questo campo? Oppure è il Gambero Rosso che non conosce in

Trote del Trentino IGP. Pubblicata la domanda di riconoscimento

È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea la domanda di riconoscimento come Indicazione Geografica Protetta delle “Trote del Trentino”.  L’IGP “Trote del Trentino” è attribuita ai pesci salmonidi appartenenti alla specie trota iridea — Oncorhynchus mykiss (Walb.), allevati nell’intero…