Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Nel cuore dell’Emilia Romagna, una regione che ha fatto del maiale il suo miglior tesoro, Bologna “la grassa” ne ha realizzato la sua eccellenza gastronomica. Secondo salume per consumo dopo il prosciutto cotto, la mortadella rappresenta un patrimonio di millenaria…
I nuovi mercati esteri che si apriranno all’esportazione di prodotti italiani sono quelli del Sud Est asiatico. La loro crescita economica, infatti, è significativa e costante da diversi anni, e fanno di questa regione una delle aree del mondo maggiormente…
La crisi economica taglia i budget di spesa degli italiani per i regali di Natale del 9 per cento e l’esigenza di risparmiare aumenta il rischio contraffazione per i prodotti piu’ gettonati sotto l’albero, dalla moda ai giocattoli, dalle nuove…
Dopo la frizzante edizione 2012 focalizzata sulle video‐ricette gourmet a base d’acqua, Acqua di Chef esplora e sfida ancora il mondo dell’alta cucina attraverso l’arte fotografica, diventando Scatti d’Acqua. Nel 2013 infatti il contest di cucina d’avanguardia Acqua di Chef,…
Il 5 dicembre, dalle 18:30, presso la Cascina Cuccagna (via Cuccagna 2/4 ang. via Muratori) si terrà un imperdibile appuntamento per i nocciogolosi. Occasione per imparare a conoscere e a degustare la Nocciola di Giffoni IGP, la Nocciola Romana DOP…
Il mondo della gastronomia è un intreccio di usi e costumi, ha un potere esorbitante, in grado di unire e far incontrare popoli, ma in molti casi anche di accendere diatribe e contrasti. E’ il caso del whisky o whiskey,…
MIRANDOLA (MO). L’appuntamento, organizzato in Piazza della Costituente, trae spunto dalla consolidata leggenda secondo la quale nel 1511 furono proprio i cittadini di Mirandola, durante l’assedio dell’esercito papale di Giulio II, ad inventare lo zampone, da cui poi avrebbe avuto…
Natale è festa, colori, luci, suoni e tanta magia che avvolge grandi e piccini. Ormai è preceduto da diverse settimane in cui, sia in casa che fuori, si gustano pietanze e prodotti tipici delle feste. Non mancano cene con amici,…
Non manca molto alle feste natalizie, costellate di pranzi, cene e cenoni, e si ripropone il fatidico dubbio: è possibile rispettare la tradizione, gustando i piatti tipici della ricorrenza, evitando di trovarsi in sovrappeso di due o tre chili a…
