Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Dolci panini golosi, perfetti per ogni pausa della giornata. Grazie alle gocce di cioccolato che costellano questo impasto delicato e profumato, i pangoccioli non hanno bisogno di accompagnatori.
Ci sono dei giorni in cui abbiamo voglia di "un certo non so che"...
Ma, molto spesso, questa voglia non troppo chiara trova soddisfazione in un dolce caldo al cioccolato. Ecco perchè questa è una ricetta da salvare.
Sana e gustosa, la zucca è uno degli ingredienti principali della stagione fredda. Le sue proprietà sono innumerevoli come anche i modi di cucinarla, ad esempio realizzando dolci con la zucca che possano essere serviti in ogni momento e non soltanto in occasione della festa di Halloween.
Un altro dessert altrettanto gustoso ed originale è la crostata al tiramisù. Infatti, è una gustosa rivisitazione del classico tiramisù al cucchiaio.
La particolarità consiste nel fatto che essendo una crostata si può mangiare a fette.
Le crêpes alla banana sono un dolce fresco e gustoso, da consumare a colazione per iniziare la giornata con uno sprint oppure per merenda. Con una piccola rivisitazione nella forma, inoltre, possono essere servite come dessert a fine pasto, in modo da concludere con i fiocchi.
La preparazione del semifreddo panna e cioccolato comincia con la realizzazione di una meringa.
In un pentolino si va a sciogliere acqua e 350 gr di zucchero, a 100° C, fino a creare uno sciroppo, e nel frattempo si inizia a montare a neve gli albumi ed i restanti 70 gr di zucchero.
A volte la frutta non trova il giusto spazio sulla nostra tavola, ma quando la utilizziamo per realizzare dei dolci è sempre una festa.
Ecco perchè vi consigliamo questa ricetta di Sonia Peronaci che gioca con il colore verde e giallo dei kiwi. Assolutamente da provare!
Per prima cosa sbriciolare grossolanamente i biscotti al cacao, dividerli poi sul fondo dei 4 bicchierini.
Sbucciare i kiwi. Tagliare a cubetti molto fini due kiwi, adagiare una metà sopra lo strato di biscotti, e tenere l’altra metà da parte.
Rapidi da preparare, una volta lasciati riposare nel congelatore, sono ideali per le merende di grandi e piccini ma anche un ottimo dessert da proporre a fine pasto.
Per gli amanti della frutta ecco un mix tra locale ed esotico a cui è difficile resistere e che stupisce nella sua semplicità.
