Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Le castagnole sono un dolce tipico del periodo di Carnevale, che trova diverse declinazioni in diverse parti d'Italia. Ma si tratta di un dolce semplice che, grazie al fritto ed allo zucchero, accontenta sempre tutti!
Le mele, un frutto dalle mille qualità, ottimo anche per diventare un dessert. Facilissimo da preparare, veloce e soprattutto molto goloso. Nella versione estiva le mele ripiene, nascondono un ripieno freschissimo. Ottime come fine pasto e come dessert dietetico. Le…
La cucina è tendenza e anche moda. Cucina che cerca di adattarsi ai tempi che cambiano e di stupire attraverso il gusto. Quest’oggi vi propongo una ricetta molto attuale e altrettanto gustosa. Il tortino caldo con cuore di cioccolato. Molti…
Le feste finiscono e c’è sempre qualche panettone “di troppo” che resta in casa e dopo giorni di colazione a base di panettone e un po’ di crema di cioccolato e nocciole, o panettone e latte e caffè, o di…
Continua il nostro viaggio enogastronomico alla scoperta di ricette semplici, golose e tradizionali del periodo natalizio della nostra bella Italia. Visto che ci avviciniamo al giorno dell’Epifania la nostra tappa è in Toscana, a Siena, dove la tradizione vuole che…
Scopri storia e ricetta originale dei mostaccioli napoletani: morbidi, speziati e ricoperti di cioccolato. Il dolce di Natale più amato della tradizione campana.
Due frutti dall’alto potere antiossidante e depurante, insieme per creare un ottimo sorbetto per digerire. Anche se si tende a consumare cibi caldi, questo sorbetto è un ottimo aiuto a fine pranzo o cena. Soprattutto se è un giorno di…
La Puglia è terra di sapori autentici e di antiche tradizioni. Per il periodo natalizio vi proponiamo la vera ricetta delle pettole pugliesi , chiamate anche scherpelle. Nell’area di Taranto (in cui la tradizione della pettola è ancora molto sentita)…
Cartellate, in dialetto pugliese “carteddate”, sono golosi dolci della tradizione culinaria pugliese che si gustano nel periodo natalizio e che si fanno risalire al XVI secolo. Hanno la forma di coroncine di pasta con i bordi seghettati, simbolo delle corone…
