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Al Salone Internazionale dell’Alimentazione si lancia l’idea del marchio Dieta Mediterranea

SALERNO. “Stato generale dell’agricoltura: enogastronomia d’eccellenza e dieta mediterranea”, è stato questo il tema conduttore di una importante riflessione sul settore agricolo e delle produzioni nel salernitano ed in Campania voluto dall’assessore provinciale all’agricoltura Mario Miano, a cui hanno preso parte le associazioni di categoria e molti rappresentanti istituzionali, in occasione dell’ultima edizione di

OSTERIE d’ITALIA 2012 di Slow Food. Ecco le chiocciole di Calabria, Sicilia e Sardegna

Restano nell’edizione 2013 i simboli, ormai familiari, per riconoscere i locali segnalati: la Chiocciola per le osterie che più di altre entusiasmano per ambiente, cucina, accoglienza, assegnata quest’anno a 231 locali; la Bottiglia, per quelle con le cantine più fornite e rappresentative del territorio; e il Formaggio, per i locali che presentano la migliore selezione di caci. Segnalazione particolare è riservata ai ristoranti accessibili ai