Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Torna per il sesto anno consecutivo PizzaUp®, il simposio tecnico sulla pizza italiana organizzato dall'Università della Pizza® in collaborazione con il Molino Quaglia. Dal 5 al 7 novembre si raduneranno a Vighizzolo d'Este (Pd) i migliori pizzaioli italiani per una tre giorni che quest'anno avrà come tema le caratteristiche e la qualità della pizza dedicata ai sempre più numerosi
Osterie d’Italia, si sa, non è una guida come tutte le altre. E anche quest’anno si distingue per l’estrema attenzione e la cura con cui gli oltre 400 collaboratori hanno visitato le osterie nelle varie regioni. Pilastri fondamentali del sussidiario…
QUARTO (NA). Troppi sprechi caratterizzano la cucina moderna, ma crisi, e soprattutto etica, ci impongono un ritorno al passato, quando di ogni prodotto si impiegavano tutte le parti utili gettando via solo ciò che davvero non si prestava ad alcun utilizzo.
CASAMICCIOLA TERME (NA). “Miss Chef” è stata la prima competizione tra alcune delle migliori Chef Donne italiane con la proposizione dei più rinomati menù della tradizione culinaria nostrana, tra ieri ed oggi, valorizzando il "Made in Italy" delle eccellenze enogastronomiche, note ed apprezzate in tutto il mondo anche grazie alla storia ed al valore della nostra emigrazione di ogni tempo.
ATRIPALDA (AV). Martedì 16 ottobre, alle ore 21, il mastro birraio dell’Olmaia Moreno Ercolani sarà ospite d’onore (assieme alle sue birre) dell’Ottavonano. Durante la serata Ercolani racconterà quattro delle sue “creazioni” (in degustazione) e illustrerà agli intervenuti la sua idea di birrificazione.
CASTELLABATE (SA). Nella suggestiva cornice del centro antico di Castellabate apre oggi pomeriggio il 1° Festival dedicato ai formaggi da latte di animali al pascolo. L’iniziativa è promossa dall’Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo ( Anfosc ), Associazione Oltre il Giardino, la Rivista Caseus, La Compagnia della qualità, il Chiostro.
NOVI VELIA (SA). “Dieta mediterranea e sport all’aria aperta”, il connubio perfetto al centro del convegno-dibattito che aprirà domani, alle ore 18, la I’edizione di Montagna & Benessere, manifestazione promossa dall’associazione sportiva Podistica Cilento SS 18 in partnership con il…
POLLA (SA). Farina, uova e zucchero: sono questi gli ingredienti alla base della gara che vedrà 18 pasticceri della provincia di Salerno battersi fino all’ultima spatolata. Appuntamento nel Vallo di Diano per contendersi l’edizione 2012 di “Arte in Pasticceria”, concorso…
SENIGALLIA (AN). Quattro giorni di fragranze e ritualità, tradizione e gusto, di mani sapienti che impastano e di mani attente che apprendono. Quattro intensi giorni di viaggio intorno alle molteplici latitudini e declinazioni di un alimento che unisce le culture di tutto il mondo. Torna dal 20 al 23 settembre, “Pane Nostrum”, Festa Internazionale del Pane che da dodici anni si svolge a Senigallia, riconosciuta come una delle occasioni più importanti e significative che celebrano i luoghi e i prodotti di eccellenza della