Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
FOGGIA. Affacciarsi all’affascinante mondo del vino, introdursi in un percorso di conoscenza del prestigioso mondo della nostra enologia e dell’enogastronomia, acquisire i ‘segreti’ del gusto, imparare a riconoscere i profumi più raffinati del nettare divino per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e esprimere un giudizio sulla sua qualità, imparare a degustare il cibo e,
La Puglia del vino è in festa. Una regione da sempre riconosciuta per la quantità di uve e di vino, che finalmente sta riscattando la sua reputazione. Nonostante la storia l’abbia dipinta (non a torto) come un serbatoio a cui…
Tra alti e bassi. A luglio le nostre elaborazioni davano una produzione nazionale incrementata del 5% rispetto allo scorso anno. A fine agosto eravamo scesi a -5%. A metà settembre il decremento era salito a -10%. Oggi, a conferimenti praticamente conclusi, siamo a -14% rispetto alla passata campagna.
SOAVE (VR). Giungono nel pieno della vendemmia i risultati delle più autorevoli guide di settore ed è una vera e propria pioggia di premi per il Soave. Da evidenziare il ritorno del Recioto di Soave tra i vini premiati con i Tre bicchieri del Gambero Rosso, un segnale importante per questa tipologia, prima in Veneto ad ottenere la DOCG nel 1998.
BENEVENTO. Il Consorzio Tutela Vini Samnium, in qualità di Capofila del partenariato espressamente costituito tra gli operatori della filiera vitivinicola beneventana, ha presentato al Settore Agricoltura della Regione Campania i progetti esecutivi/cantierabili relativi al Progetto Integrato di Filiera 'Vitis'.
“Dagli anni ’70 lo strumento dei diritti d’impianto vitivinicoli ha permesso di assicurare all’UE un equilibrio fra l’offerta e la domanda e riteniamo che l’eventuale soppressione di tale regime avrebbe conseguenze drammatiche sia sugli assetti produttivi che sull’ambiente: per tali…
Una parte rilevante della riunione di metà mese è stato occupata dalla Regione Toscana in quanto sono state valutate ben 9 pratiche di cui 2 riconoscimenti a DOCG e 7 modifiche dei disciplinari di vini a DOC.
Da diversi mesi è ferma in Commissione Europea una proposta per regolamentare il vino biologico, unico prodotto che ancora non può utilizzare il logo europeo, utile a individuare tutte le produzioni ottenute con il metodo biologico.
L’Italia perde il primato mondiale nella produzione di vino per effetto del caldo torrido di fine estate e la prolungata assenza di pioggia che hanno tagliato drasticamente le stime per la vendemmia 2011 al minimo storico di 42 milioni di ettolitri, oltre il 10 per cento in meno rispetto allo scorso anno.
