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Piatti tipici pugliesi. Fave e cicorie

Dalla tradizione pugliese arriva un piatto povero e semplice, ma di gran carattere. Nasce da due elementi, ovvero le cicorie selvatiche e le fave...

PUGLIA. La “farrata” di Manfredonia, un rustico della tradizione

La farrata è un tipico rustico che viene preparato nel periodo di Carnevale e si degusta a Manfredonia dove è diventata il simbolo del...

PUGLIA da scoprire. Barletta: la città della disfida e delle cento...

BARLETTA (BT). Nel 1503 l’osteria di Veleno, fu il luogo in cui un alterco fra italiani e francesi causò il confronto fra i soldati...

COSTE. Il Gargano e la poesia triste dei trabucchi

VIESTE (FG). La poesia dei trabucchi è una poesia triste. Loro non nascono per governare o imperare di fronte al mare, bensì per subirlo...

Ostuni, la bianca. Una perla senza tempo…

OSTUNI (BR). Non solo vale il viaggio, ma varrebbe la pena anche tornarci. In stagioni diverse, magari. Perchè Ostuni è bella d'estate certo, per...

Da Eccellenze campane arriva Pizza d’A-mare. Vuolo presenta l’impasto con acqua...

NAPOLI. Ad Eccellenze Campane, il polo enogastronomico di via Brin, degustazione di pizze speciali nate dal connubio di ricerca scientifica e creatività tutta made...

PANI&dintorni. Friselle pugliesi

Ingredienti: 500 grammi di farina integrale 300 grammi di acqua mezzo lievito di birra un cucchiaio di sale due cucchiaini di zucchero     Procedimento: Lasciate sciogliere in acqua tiepida lo zucchero ed...

VACANZE. La Puglia col Salento sono la mèta più amata dagli...

Per quest’anno non cambiare stessa spiaggia stesso mare…nel Salento! E’ questo, ironizzando con il celebre motivo di Piero Focaccia quanto emerge da una ricerca volta...

RADICI del SUD 2014. Cala il sipario, in festa i vincitori…scopriamoli!

Chiude l’edizione della consacrazione di Radici del Sud. Quest’anno le aziende che hanno aderito all’evento del vino del sud sono state 173, un record...
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