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Cereali: la crisi in numeri. Sono Puglia ed Emilia Romagna le...

Dopo le già consistenti contrazioni delle superfici investite a cereali invernali del 2009 (-16% rispetto al 2008), nell’anno in corso si registra un ulteriore calo, tuttavia inferiore a quello dell’anno precedente. Tale andamento è da imputare prevalentemente alla sempre minore convenienza economica di queste colture a causa delle basse quotazioni di mercato, diminuite sensibilmente a partire dalla metà del 2008.

Sapori pugliesi: gli scaldatelli. Ecco la ricetta tradizionale…

Quand'ero piccola li cercavo nella credenza, spesso erano la merenda per la scuola e a volte ne spuntava uno dalla tasca mentre facevo la conta o giocavo a palla avvelenata. Ricordo il nonno che li inzuppava nel vino, mentre le briciole sul tavolo tradivano uno spuntino fuori orario.
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