Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Bellissima mattinata di sole, bussola puntata verso sud-est e il bizzarro pensiero che mi salta in mente - mentre da Taranto ci dirigiamo verso Bari - è che gli antichi romani la sapevano davvero lunga!!
Ecco un piatto della tradizione pugliese (in particolare della Daunia) che appartiene a quella straordinaria categoria della “cucina di povera e di recupero”, infatti alla base troviamo il pane raffermo. La preparazione è davvero veloce, al massimo un quarto d'ora...
TROJA (FG). Sono ben cinque le proposte di A.c.t! – Associazione Culturale & Turistica per venire a scoprire i Monti Dauni. Sono cinque itinerari che mirano a far conoscere i borghi e le loro ricchezze artistiche, i loro incantevoli scenari naturali e le tradizioni culturali, le loro antiche pratiche devozionali e lo straordinario patrimonio dei sapori. Un primo tour nei Monti Dauni che
Si apre in pompa magna a partire da metà marzo il programma approntato per favorire la divulgazione nello specifico dei vini da vitigno autoctono che prenderanno parte all’edizione 2012 di RADICI DEL SUD, ma soprattutto dell’idea strategica di promuoverli utilizzando un unico contenitore. Il convincimento infatti che proponendosi con un marchio comune che sfrutti l’appeal
La settimana dell’inedito confronto fra la mozzarella campana e i vini bianchi autoctoni pugliesi si è conclusa registrando ottima affluenza di pubblico e addetti ai lavori e così, nella doppia selezione che si è svolta al Dona Flor di Bari e alla Masseria Bàrbera di Minervino Murge (secondo un
TROIA (FG). Si è tenuto lo scorso 29 febbraio presso il Cine-Teatro comunale ‘Pidocchietto’, il convegno ‘Rilancio culturale e turistico dei Monti Dauni: a che punto siamo?’. L’occasione è stata offerta dall’Associazione Culturale ‘A.c.t! Monti Dauni’, che ha tracciato un…
BISCEGLIE (BA). Mancano poco più di due mesi ad Earth Hour, il più grande evento di mobilitazione mondiale del WWF per sensibilizzare sui temi dell’efficienza energetica e della sostenibilità. Con la recente chiusura dei lavori della conferenza di Durban e in attesa dell’importante Summit di Rio+20, l’evento mondiale Earth Hour diviene l’occasione per
Tiella e Paella hanno suoni simili ed anche simili composizioni. Ma il primo è un piatto tipico pugliese, l'altro spagnolo. In linea di massima la pietanza spagnola è molto più complessa e barocca, la tiella pugliese tende a essere più minimalista e semplice.
Radici Wines in collaborazione col Consorzio della Bufala Campana organizza in Puglia due ghiotte serate che attraverso una mirata degustazione/cena valuteranno quale tra i 12 vini bianchi presi in esame avrà accesso alla fase finale dove si confronteranno i vini…
