Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Si può aiutare chi ha problemi di intolleranza con alcuni tipi di alimenti ad avere un rapporto “normale” con gli stessi? Da anni il maestro pasticciere vietrese Fulvio Russo ha provato a dare, riuscendovi, una risposta affermativa a questa domanda.…
AIELLO DEL SABATO (AV). 41 aziende, 41 profili, storie e realtà diverse. Così come sono tante le facce dell’Irpinia vitivinicola, sempre più dedita alla qualità, più numerosa, più giovane e attenta. Ed anche se la strada è lunga, ora le…
Presso le "Piazze del gusto", allestite in alcuni dei punti più suggestivi del borgo, le piazze panoramiche da cui, come da una finestra, si può godere la vista di alcuni dei più affascinanti scenari della verde Irpinia, i ristoratori locali prepareranno piatti dal sapore inconfondibile e originali rivisitazioni di ricette tradizionali.
SAVIGNANO IRPINO (AV). Sarà una Pasquetta straordinaria quella di quest’anno a Savignano Irpino, all’insegna delle tradizioni, del buon cibo, dell’allegria più genuina grazie alla V edizione della “Disfida del Soffritto di maiale”. Conto alla rovescia per l’evento programmato proprio per…
AVELLINO. Un grande appuntamento riservato agli operatori per conoscere la grande qualità irpina: artigiani del vino suddivisi per il vitigno e del cibo per la prima volta insieme. L'occasione è prevista il 5 marzo prossimo, dalle ore 15 alle 21 all'Hotel de la Ville.
VALLESACCARDA (AV). Non ho compreso il perché del nome “Oasis” fino a quando non ci ho messo piede. Non si può apprezzare a pieno una realtà ristorativa pluripremiata e riconosciuta come questa, finché non la respiri, e non vedi la famiglia Fischetti a lavoro.
SANT’ANGELO DEI LOMBARDI (AV). Domenica 26 giugno, dalle
AVELLINO. Grinta e personalità sono gli ingredienti più naturali della chef Antonella Iandolo. E come in ogni lavoro creativo che si rispetti, sono caratteristiche perfettamente trasferite nei suoi piatti. O ti piacciono o no. Non credo ci siano molte vie…
SENERCHIA (AV). “Di lui non si butta via niente”: si rinnova a Senerchia il tradizionale appuntamento con la Sagra del Maiale. Dal 26 al 28 febbraio, tre giorni per ritrovarsi in piazza e festeggiare un classico rito invernale, l'uccisione del maiale e la sua macellazione, legato alla tradizione contadina di un tempo.
