Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Con la metà delle mozzarelle in vendita che sono fatte con latte straniero o addirittura una su quattro con cagliate industriali (semilavorati) provenienti dall’estero, l’importante operazione dei Nas fa luce su un fenomeno che inganna consumatori e allevatori italiani e…
Una top ten di salute e tintarella. Vi interessa? Prendete appunti…Al primo posto ci sono le carote, seguono spinaci, radicchi, albicocche, cicorie, lattughe, meloni gialli, sedano, peperoni, pomodori, pesche, cocomeri e ciliegie. Inserite in abbondanza questi alimenti nella vostra dieta quotidiana, diminuendo drasticamente sale, grassi, fritti…
Più di 3 miliardi di euro sono stati spesi dagli italiani in un anno per gli acquisti di prodotti a chilometri zero che possono contare su una rete di oltre 63mila imprese agricole, 18mila agriturismi, 500 mercati degli agricoltori di…
Con il caldo arriva il primo gelato Made in Italy a chilometri zero a base di polenta, mascarpone, melone lombardo e riso latte presentato in occasione della giornata mondiale dell’ambiente. L’iniziativa è della Coldiretti che sottolinea l’importanza di utilizzare ingredienti…
NAPOLI. Panciotto ripieno con mozzarella di bufala, pomodorino del Piennolo del Vesuvio per il sugo ed il basilico a completare l’opera. E’ la ricetta “Caprese Calda” che il Pastificio Leonessa presenterà martedi 8 giugno a Città del Gusto di Napoli,…
Tre italiani su quattro restano delusi dai piatti “italiani” serviti all’estero dove vengono portate in tavola le più bizzarre versioni delle ricette tradizionali, come l’abitudine belga di “violentare” la carbonara con la panna senza il pecorino, quella tedesca di impiegare…
EBOLI (SA). Il riciclo come risorsa essenziale, per l’inserimento lavorativo delle fasce deboli. Ad Eboli, parte il progetto “Lavorando…Riciclando”. L’esperimento avviato da “L’Astronave a Pedali” è stato presentato giovedì 27 maggio alle ore 18,30 presso la sede dell’associazione, da anni…
CARLANTINO (FG). Cè una festa, a Carlantino, che più di tutte si lega all’antica consuetudine della transumanza. Si tratta della festa dedicata alla Santissima Annunziata che qui, nei luoghi che segnarono il crocevia di greggi e pastori provenienti da una parte del Mezzogiorno, è stata ribattezzata curiosamente come Madonna della Ricotta.
BATTIPAGLIA (SA). Un “contatto” tra e aziende della Piana del Sele e i portatori di disagio psichico. La cooperativa “VoloAlto”, in visita presso “La Fabbrica dei Sapori” e l’Azienda agricola “Rago”. Nell’ambito del progetto “Sinapsi”, inserito nel Piano di Zona S5, che vede in partenariato tre Cooperative sociali (Voloalto, Spes Unica e Stalker), La Cooperativa Sociale “Voloalto” di Battipaglia, presieduta da Maria Carmela Morra, ha effettuato visite presso alcune realtà produttive del territorio.
