Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il maiale geneticamente modificato creato in laboratorio fa paura a 3 italiani su 4 (75 per cento) che non porterebbero mai in tavola le braciole, i salumi o i prosciutti che se ne possono ottenere. E’ quanto afferma la Coldiretti…
Cene e pranzi fuori casa, che sia a casa di amici o di parenti mettono sempre un po’ in imbarazzo e un valido aiuto lo fornisce il galateo, piccoli accorgimenti per un momento di aggregazione e di degustazione. Oggi parliamo…
Drenanti, energizzanti, rilassanti, depurativi: gli infusi naturali possono alleviare numerosi disturbi fisici. Bisogna però distinguere le differenze tra infusi, decotti e tisane. – Per preparare gli infusi si usano le parti più tenere delle piante, fiori e foglie, con dell’acqua…
Si chiama EAT² ed è il nuovo concetto di “prenotazione” ideata da una startup digitale nata a Milano. Una nuova app per coinvolgere una comunità di utenti in un’esperienza enogastronomica di valore grazie ad offerte esclusive da parte dei migliori…
EBOLI (SA). “Abbiamo tutto dalle ricchezze eno-gastronomiche alle bellezze naturalistiche, dai grandi patrimoni storici alle risorse umane”. Il coro è unanime, non sono solo le parole degli organizzatori. Giovani che hanno scelto giovani per raccontare un antico e straordinario territorio…
Buccia d’arancia e polpa avanzata, un giusto binomio per un pane ricco di fibra e povero di glutine. Polpa avanzata che spesso proviene dalle parti dell’arancia, quella usata per la spremuta o per altre preparazioni alimentari, parti che solitamente vengono…
Secondo la FAO, ogni anno vanno persi 1,3 miliardi di tonnellate di cibo nel mondo, pari a circa un terzo della produzione destinata al consumo umano. Solo in Italia, la quantità di cibo “sprecato” è stimabile in 3,3-3,5 milioni di…
Per contrastare la crisi e la disoccupazione sempre più attuali nel nostro Paese arrivano i rimedi. A maggio in provincia di Modena aprirà il primo supermercato per disoccupati. Si tratta dell’Emporio Portobello, un supermercato dove le famiglie in difficoltà economica…
Il bon ton è un termine noto a tutti, ma pare non sia lo stesso col suo cugino cattivo, il mal ton. Si tratta di un termine usato per indicare le cattive abitudini alle quali spesso siamo soggetti, a volte…
