Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Consumare più volte al giorno frutta e verdura fresche di stagione (almeno 400 gr al giorno) è la raccomandazione del Consiglio dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per una dieta sana e rappresenta la prima forma di prevenzione all’insegna del benessere…
Un’ulteriore riduzione dei grassi trans contenuti nei condimenti spalmabili e nelle margarine industriali e un rinnovato impegno in difesa della salute. Queste le principali modifiche del Codice di autodisciplina UE promosso dall’IMACE, la Confederazione europea che rappresenta il settore, con…
Il settore pizza è l’unico che non conosce crisi. Alla napoletana o super condita, a pranzo o a cena, tutti la scelgono e la amano, sapore e costi si abbracciano. Secondo le stime, una pizza ed una bibita costano in…
Tra i vari slalom tra gli scaffali del supermercato sono sempre più presenti gli ortaggi già tagliati e confezionati. Tutti prodotti che vengono acquistati con l’illusione di risparmiare tempo e denaro, pensando che il gusto e la qualità siano all’interno…
Da anziani è bene consumare spesso pesce: in particolare, le specie ricche di omega 3. Secondo uno studio della Washington University e della Harward School, diretto dal dottr. Sariusch Mozaffarian e pubblicato sul “Annal of Internal Medicine”, il pesce fa…
CASERTA. La Mozzarella di Bufala Campana Dop è salva. È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale di oggi il decreto del ministro delle Politiche agricole, Mario Catania, con cui il Governo ha sostanzialmente recepito le richieste del Consorzio di Tutela, emanando…
Le bancarelle delle fiere continuano ad attrarre i bambini, con i loro vassoi pieni di caramelle e lecca-lecca dai colori vivaci. Non è affatto difficile, però, fare in casa questi dolciumi: i bambini si divertiranno ad aiutare e le mamme…
Gli italiani hanno speso più per l’acquisto di acqua che per quello di olio di oliva anche per l’invasione di prodotti low cost spacciati come Made in Italy ma di qualità scadente. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti…
MILANO. Il comparto dell’alimentare registra delle flessioni pari allo 0,3%: è questa la tendenza registrata nel settore degli alimentari confezionati rilevata da una recente ricerca di SymphonyIRI per TUTTOFOOD, il salone dell’agroalimentare in programma a Fieramilano dal 19 al 22…
