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Quante volte sono avanzati albumi d’uovo ed abbiamo provato a fare quelle simpatiche nuvolette di zucchero, ma altro non sono diventate che dei piatti dischetti? E allora ecco alcuni segreti per realizzare la meringa classica… Innanzitutto si montano gli albumi…
Per questa ricetta è stato scelto il miele d’acacia, perfetto per dolci e bevande grazie all’aroma delicato e raffinato e alla consistenza più liquida.
E chi lo ha detto che le melanzane sono buone solo in versione salata? Ci sono valide testimonianze che ne dimostrano la versatilità, basti pensare al tradizionale dolce della Costa d'Amalfi "Melanzane al cioccolato".
Ma stavolta lo chef calabrese Piero Cantore ci regala una ricetta semplice ma certamente tanto originale, da replicare per stupire e divertire!
Un dolce che ti fa cominciare bene la giornata! Ma quanto mi piace fare colazione da 1 a 10? Direi proprio 100! Quando poi mi trovo davanti un plumcake come questo, morbido, goloso e perfino senza burro, allora sì che la mia giornata comincia proprio nel migliore dei modi!
Il nome farebbe pensare che le sue origini non ci appartengono e, invece, no. Questa base versatile e straordinaria è italianissima. A firmarlo fu il cuoco genovese Giovan Battista Cabona detto Giobatta, il quale fu chiamato alla Corte Spagnola per un banchetto, verso la metà del 1700.
Per una colazione o una merenda davvero deliziosa questi frollini sono perfetti! Tipici piemontesi, sono molto friabili e vengono preparati unendo la farina doppio zero con quella di mais di fioretto. Ricetta antica ma ancora molto interessante! Realizziamo insieme le…
I biscotti alle carote senza latte e uova sono dei dolcetti morbidissimi, preparati senza uova e senza derivati del latte, facilissimi da preparare.
Voglia di un dolce tradizionale e semplice, ma allo stesso tempo alternativo? Ecco la crostata con la marmellata, che altro non è che un rotolo di pasta frolla con un gusto a piacere.
Un grande classico che mette d'accordo tutti. Un dolce fresco e leggero, da proporre in ogni occasione. Ecco la ricetta delle tartellette con crema pasticcera e frutta.
