E’ arrivata la loro stagione e non possono mancare sulle tavole dei veri gourmet. Anche perché utilizzandoli non si pensa solo al gusto, ma anche alla salute.
Molto ricchi di vitamine A ed E, sali minerali, e con tante proprietà terapeutiche: i broccoli sono antiossidanti, antitumorali, d’aiuto per tutte le patologie legate all’intestino ed al colon. Evitate di lessarli, però, è il metodo di cottura che più danneggia i suoi effetti benefici.
Vi sentite stressati, affaticati e nervosi? Un toccasana è un succo di broccoli (o cavoli) crudi, ottenuto frullandoli con carote e succo di limone.
