Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Chi l'ha detto che gli spumanti sono una prerogativa delle regioni settentrionali della penisola italica? Se c'è una cosa che stupisce del Bel Paese è proprio il fatto che le eccellenze enogastronomiche sono una costante presenza che è possibile ritrovare in qualsiasi angolo dello stivale.
FIRENZE. La storia de Lo Strettoio è anche la storia di Elisabetta Piazzasi, chef. È un viaggio, il suo, fin dal 1975, attraverso sapori, profumi e colori per condurti alla conoscenza del suo segreto: l’amore e la riscoperta delle radici…
Art. 14 (Semplificazione dei controlli sulle imprese) - La disciplina dei controlli sulle imprese è ispirata, fermo quanto previsto dalla normativa comunitaria, ai principi della semplicità, della proporzionalità dei controlli stessi e dei relativi adempimenti burocratici alla effettiva tutela del rischio, nonché del coordinamento dell’azione svolta dalle amministrazioni statali, regionali e locali. Le Amministrazioni pubbliche saranno tenute a pubblicare sul proprio sito istituzionale e sul sito www.impresainungiorno.gov.it la lista dei
Tanto per iniziare si parla dello stesso animale o più precisamente del piccolo della pecora.
Viene considerato agnello l’ovino che va dai 7 ai 13 chili e che quindi sia stato già svezzato ossia abbia già mangiato erba.
Si tratta di una rivisitazione in chiave moderna di una semplice e appetitosa preparazione legata alla campagna toscana. Da qui l'utilizzo delle mele di montagna, gustose e saporite. Se desiderate una salsa ancora più fluida, prima di caramellare, passatela con un cutter ad immersione per omogenizzare il fondo di cottura. Servite con polpettine di farina bianca gratinate.
“Finalmente sono sanciti da un decreto legge – pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 25 gennaio – quali sono i criteri di vera biodegradabilità dei sacchetti di plastica. Da ora in poi un sacchetto per essere definito veramente biodegradabile deve garantire…
Sfatare il mito del distillato da consumare solo a fine pasto. È questo l’obiettivo che la distilleria Bonaventura Maschio si prefigge in occasione della prossima edizione di Identità Golose, il Congresso internazionale di cucina che si terrà a Milano dal 5 al 7 febbraio prossimi.
Riprendo la mia rubrica dopo un po' di tempo, per via di importanti impegni di lavoro ed anche per il felice raggiungimento di una stella Michelin. Vi suggerisco, come mio solito, una ricetta facile facile. Si tratta del classico spaghetto e vongole con l'aggiunta di profumo di cedro...
SALERNO. Il Consorzio di tutela Olio DOP delle colline salernitane, ribadendo il proprio netto dissenso circa l’ipotesi di apertura di una discarica in località Serroni alto, intende far notare che l’area interessata da tale individuazione ricade in un territorio sotto tutela dal punto di vista agricolo, perché