Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Estendere nella lotta alla contraffazione alimentare gli stessi metodi di indagine utilizzati nel contrasto ai reati di mafia. E’ una della proposte a costo zero formulate della prima relazione sulla contraffazione e pirateria nell’agroalimentare elaborata dalla Commissione Parlamentare di inchiesta…
SOAVE (VR). Come conquistare con l’eccellenza enologica italiana i mercati del Sud Est Asiatico? In che modo penetrare quei mercati in forte espansione senza fare passi azzardati? Quali sono le pratiche in uso, le consuetudini, gli accorgimenti, ma anche il “galateo commerciale” da conoscere per entrare in contatto e mantenere le relazioni? Questo e molto altro sarà affrontato sabato 21
“Non esistono dati allarmistici, i dati sono dati, tutto dipende dall’uso che se ne fa”. È la risposta di Legambiente Basilicata alla nota inviata alla stampa e all’assessore all’ambiente della Regione Basilicata, Agatino Mancusi, dal sindaco e dall’assessore all’ambiente del…
Torna il Premio Biol, la manifestazione-concorso che pone a confronto in Puglia i migliori oli bio-extravergini dei vari continenti. Anche quest’anno l’organizzazione tecnica del CiBi sta lavorando per un programma ricco di eventi culturali, gastronomici e tecnici, che affiancheranno il concorso internazionale. Il tutto, con l’obiettivo di valorizzare le differenze - e i diversi patrimoni
ERBA (CO). RistorExpo 2012, la quindicesima edizione della fiera dedicata al mondo della ristorazione professionale, torna a Lariofiere dal 19 al 22 febbraio. Il tema è tutto nuovo: "Il cibo e le parole". Protagonisti grandi chef italiani e dal Perù, giornalisti e opinion leader che accompagneranno i visitatori in un percorso articolato tra degustazioni, scoperte e racconti.
“Con l’iscrizione della denominazione dell’olio extravergine di oliva Vulture DOP salgono a 238 i prodotti italiani riconosciuti dall’UE. Si tratta dell’ennesima dimostrazione dell’eccellenza del nostro patrimonio agroalimentare e, nello specifico, dell’olio di oliva italiano che vanta non solo una tradizione…
L’Italia è il Paese dei probiotici: siamo primi in Europa per numero di studi scientifici pubblicati e diventiamo i secondi al mondo dietro gli Stati Uniti. Una leadership che, sottolinea Assolatte, è ancora più clamorosa se si considera la disparità…
ROMA. Mercoledi 25 gennaio alle ore 11,00 presso la sala Capranichetta dell'Hotel Nazionale, in piazza Montecitorio 131, FareAmbiente organizzerà una mobilitazione assieme alle imprese produttrici di plastica ecosostenibile.
NAPOLI. Carlo Petrini a meno di un anno torna in Campania. Dopo la presenza nel 2011 ad Acciaroli per l’incontro in memoria di Angelo Vassallo, infatti, il fondatore di Slow Food parteciperà al convegno “Resistenza alimentare con le Comunità del Cibo di Terra Madre”, teso a rafforzare i rapporti degli eventi a difesa dei contadini, discutendo con le