Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il fiorellino Ecolabel è il marchio europeo che contraddistingue tutti i prodotti e i servizi a minor impatto ambientale. E’ la prova inconfutabile che da parte dei produttori c’è attenzione e impegno nelle problematiche ambientali, accrescendo anche la loro visibilità…
Le cose buone, così come la natura, sono “libere” – questo è il motto di Rainer Loacker. Viticoltore sudtirolese di successo e pioniere del bio ha fondato e costruito tre aziende vitivinicole in Italia di cui una a Bolzano e…
Scopri la storia delle brigidine toscane, curiosità e ricetta tradizionale di questo dolce croccante da street food, simbolo della tradizione gastronomica toscana.
Un’Italia erosa dalle lobby del cemento e del mattone che fagocitano per sempre, al ritmo di 75 ettari al giorno, tesori naturalistici e paesaggistici, terreni agricoli e spazi di aggregazione sociale che non saranno più restituiti all’ambiente e alla collettività:…
BACOLI (NA). In maniera inconsapevole, oggi siamo protagonisti di un’alimentazione molto disattenta. Il messaggio pubblicitario ha preso il sopravvento sulla corretta informazione e l’etichettatura non sempre colma questo divario. Si aggiunga poi che spesso l’irrazionalità di alcune nostre pratiche e…
Nel corso della cerimonia di consegna del Premio Giornalistico Assolatte “L’Attendibile”, alla quale hanno preso parte importanti esponenti del mondo politico e delle istituzioni, il presidente di AstraRicerche Enrico Finzi ha illustrato alla platea le evidenze più significative della ricerca condotta per Assolatte “Gli italiani e i prodotti lattiero caseari”.
La Federazione Italiana Cuochi, con tre Chef della scuderia NIC (Nazionale Italiana Cuochi), conquista il tetto d’Europa aggiudicandosi nelle competizioni dal 26 al 29 Gennaio 2012 a Ljublijana (SLO) il titolo continentale per il South Europa nelle selezioni ufficiali WACS…
Il rilancio del settore ortofrutticolo in Italia è un tema di grande attualità in questo momento così cruciale anche per la discussione in corso sulle nuove politiche comunitarie. Il settore ortofrutta vale il 31% della PLV (produzione lorda vendibile) agricola italiana e rappresenta un'asse portante dell’economia agricola europea.
Il nome della famiglia Loacker è noto anche oltre i confini dell’Italia per i vini di grande qualità che vengono prodotti secondo metodologie biodinamiche e omeopatiche e quindi in armonia con la natura.