Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Cucinare con gli scarti, dunque senza sprecare, è possibile: basta seguire alcuni piccoli accorgimenti e usare un pizzico di fantasia. Gran parte di ciò che solitamente non viene utilizzato nelle nostre preparazioni, può rivelarsi veramente utile e gustoso se utilizzato…
Dei piselli, come per il maiale, non si butta via niente e anche i baccelli, possono diventare degli ingredienti principali di frittate, minestre, zuppe e molto ancora.
Fin dall’antichità, precisamente nel Medioevo, i piselli venivano chiamati mange-tout in quanto si consumavano sia i semi, sia le bucce.
Ricchi di acqua, poveri di grassi e completamente privi di colesterolo, gli asparagi forniscono una buona quantità di vitamine (soprattutto A, C ed E) e sali minerali (quali calcio, fosforo e potassio), ma sono anche ricchi di acido folico, fibre e dell’aminoacido conosciuto come asparagina.
La doccia è milanese perché ci si lava meglio, consuma meno acqua e fa perdere meno tempo. Il bagno invece è napoletano: un incontro con i pensieri. “Così parlò Bellavista” di Luciano De Crescenzo Immergersi in una vasca colma…
“Ci sono momenti in cui un semplice abbraccio è tutto ciò di cui hai bisogno per ricaricarti e vivere”. Stephen Littleword Protezione, fiducia, affetto e comunicazione profonda. Si tratta di un gesto spontaneo, naturale, che ci accompagna da quando…
A qualcuno potrà risultare strano, ma una giornata al mare può essere considerata come una vera e propria seduta di benessere. Dispensatore di rimedi naturali il mare – affiancato dall’ozio sulla spiaggia e dal movimento di una nuotata – ci…
Non solo sono molto buone, le ciliegie, hanno proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antistress, sono utili per mitigare i sintomi di artrite e artrosi, conciliano il sonno e migliorano l’umore. 1) Proprietà antinfiammatorie Studi hanno dimostrato che il consumo di ciliegie…
“La pizza è una specie di schiacciata come se ne fanno a Saint Denis: è di forma rotonda e si lavora come la pasta del pane. Varia nel diametro secondo il prezzo. Una pizza da due centesimi basta a un…
La cipolla è da sempre uno degli ortaggi maggiormente utilizzato e conosciuto dall’uomo. Venerata come una divinità, all’epoca degli egiziani, la si poteva ritrovare negli affreschi delle tombe dei faraoni oppure in mano ai defunti come lasciapassare per l’aldilà, mentre,…