Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Dormire poco e male può avere delle serie ripercussioni sulla qualità della propria vita quotidiana, come stanchezza cronica e insonnia. Tanti i rimedi medicali (e non) che vengono consigliati ai tanti che non riescono ad addormentarsi velocemente e bene, ma…
Senza Glutine. Senza lattosio. Senza olio di palma. Senza zuccheri. La teoria del “senza” è ormai entrata a far parte della nostra quotidianità. Sempre più consumatori, tra gli scaffali del supermercato, ricercano prodotti diversi, quelli che nella nostra mente sono…
Quando pensiamo all’acqua, di solito, la dividiamo in due grandi macro aree. In base al suo utilizzo nella nostra testa abbiamo l’acqua da bere e quella utilizzata per cucinare. Nel primo caso quasi il 65% delle persone acquista l’acqua in…
L’alta cucina è la protagonista indiscussa nell’ultimo libro di Hanna Lindberg. Ambientato in una Stoccolma trendy e piena di ristoranti alla moda la giornalista Solveing Berg, si trova a lavorare fianco a fianco con la critica gastronomica Vanja Stridh, una…
Lo zenzero entra a pieno titolo negli alimenti più consumati con un incremento degli acquisti, nel 2018, del 73%. E’ quanto afferma la Coldiretti sulla base dei dati Nielsen. A dimostrazione lo zenzero entra nel paniere in rappresentanza della categoria…
Musica e cibo, questi i due elementi vincenti su cui puntano i soci del club restaurant di Cava de Tirreni, Francesco Lorusso e Marco Ravezzi.
Un repertorio musicale tipicamente anni '80 che allieta l’atmosfera del locale passando da Vasco alla Mannoia.
Nulla è stato lasciato al caso, bandita la parola banale nella serata di gala di "Silenzio parla Fresconi".
Il Frescøni, eatery di Cava dei Tirreni, ha pensato di rafforzare la sua identità, andando a ripescare, con l’ausilio dei suoi più affezionati avventori, quei rivoluzionari 30 secondi che negli anni ’80 ruppero veramente gli stereotipi dell'advertising.
C'è un piatto tipico che va per la maggiore a Salerno, in occasione dei festeggiamenti di San Matteo. E' la milza imbottita, una pietanza dal sapore forte che unisce in cottura l'aceto rosso artigianale alla piccantezza del peperoncino. E' per palati forti e devoti...
Tanti sono i dolci tipici natalizi che in questi giorni sono stati protagonisti delle nostre tavole, dai mostaccioli agli struffoli, dai roccocò alle inimitabili zeppole. Di quest’ultime non tutti conoscono una variante ricca di tradizione e credenze popolari. Stiamo parlando…