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PIACENZA. Un vignaiolo indipendente è un “artigiano del vino” che gestisce in prima persona tutta la filiera che porta il vino dal territorio al mercato: coltiva la sua vigna, raccoglie le sue uve e le vinifica nella propria cantina, fino…
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, ha espresso soddisfazione per la nomina del Prof. Eugenio Pomarici, dell’Università Federico II di Napoli, a Presidente della Commissione Economia e Diritto dell’OIV, l’Organizzazione, a carattere tecnico-scientifico, di competenza riconosciuta nell’ambito della vigna, del vino, delle bevande a base di vino, delle uve da tavola, delle uve secche e degli
VALDOBBIADENE (TV). Il mondo della ristorazione dovrà necessariamente adeguarsi alle mutate esigenze del cliente ma senza mai compromettere la qualità dell’offerta. E il cambiamento può partire proprio dal ripensamento della natura e della composizione della carta dei vini, una delle prime vittime della crisi ma anche elemento chiave per capire le nuove necessità della clientela.
Con la crisi dilaga la contraffazione dei beni di lusso. Se la Cina, si conferma capitale mondiale della falsificazione, la forte concorrenza sta ora alimentando questo fenomeno anche nel Vecchio Continente. A lanciare l’allarme sono i più importanti quotidiani internazionali che rivelano uno scenario alquanto preoccupante e addirittura sorprendente.
Quest’anno a livello mondiale, per la prima volta, la produzione vinicola non coprirà, per 18 milioni di ettolitri, il consumo. Queste le conclusioni del Centro studi Assoenologi, dopo l’elaborazione dei più recenti dati di produzione 2012.
COPERTINO (LE). Al Settantacinque Riserva Speciale Copertino DOC 2005 della Cupertinum è stata assegnata la Golden Star dalla Guida Vinibuoni d’Italia del Touring Club Italiano, edizione 2013. La rigorosa Guida diretta da Mario Busso e Luigi Cremona, giunta quest’anno alla decima edizione, utilizza il metodo
ASTI. Il Consorzio di Tutela, che rappresenta 70 aziende associate, di cui 59 viticoltori e 11 produttori, continua la sua missione di promozione dell’Alta Langa DOCG: il brut metodo classico millesimato piemontese.
Cresce il numero dei riconoscimenti conquistati dall’Amarone Rocca Sveva 2006, opulento rosso firmato da Cantina di Soave e simbolo dell’enologia italiana nel mondo. All’International Wine Challenge (IWC) di Londra 2012 – il concorso enologico internazionale più severo e selettivo del mondo, che si tiene annualmente nella capitale britannica, nell’ambito della London International Wine Fair - la blasonata
ROMA. La cantina Mionetto è stata scelta dalla rivista di settore “Horeca Magazine” per essere una delle protagonista di “Prosecco Live”, la serata d’esordio della rassegna di eventi dedicata agli amanti dell’enogastronomia “I Love Tasting” promossa da Horeca Magazine in collaborazione con la Scuola di Cucina “I Piaceri del Palato Academy e dedicata agli operatori del settore ed enoappassionati.
