DOUJA D’OR: ampio spazio all’Alta Langa DOC, il brut metodo classico millesimato piemontese

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ASTI. Il Consorzio di Tutela, che rappresenta 70 aziende associate, di cui 59 viticoltori e 11 produttori, continua la sua missione di promozione dell’Alta Langa DOCG: il brut metodo classico millesimato piemontese.

Per sottolineare il forte legame tra il prodotto e il territorio e per aumentare la visibilità della denominazione, le case spumantiere aderenti al Consorzio hanno scelto di partecipare attivamente alle principali manifestazioni enogastronomiche regionali. La prima in ordine di tempo sarà la Douja d’or, l’importante concorso enologico nazionale in programma dal 7 al 16 settembre ad Asti, che anche quest’anno dedicherà ampio spazio alle degustazioni di Alta Langa DOCG.

Agli appassionati di bollicine sarà offerta l’opportunità di approfondire la conoscenza di questo brut metodo classico – ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay di vigneti coltivati a partire dai 250 metri sul livello del mare – attraverso la degustazione delle etichette più rappresentative delle aziende: Avezza Paolo, Bera Walter, Giovanni Bosca Tosti, Giulio Cocchi, Fontanafredda, F.lli Gancia, Germano Ettore, Martini & Rossi, Monteoliveto di Casà, Enrico Serafino e Banfi Vigne Regali. E per esaltare al massimo la ricchezza di profumi e la complessità di questo spumante – frutto di una vendemmia effettuata a mano e di un affinamento in bottiglia di almeno trenta mesi – alcune tra le più significative cuvée saranno proposte in abbinamento ai prodotti tipici del territorio, sapientemente preparati dall’Agenzia di formazione professionale delle colline astigiane, in collaborazione con i Macellai Nicesi.

Alla degustazione di un calice di Alta Langa (proposto a 1 euro e 50) potrà quindi essere abbinato un piatto di prodotti tipici (salumi, formaggi e carne piemontese) a 3 euro, con la promozione che prevede 4 degustazioni di Alta Langa con un piatto di prodotti tipici a 8 euro.

L’appuntamento dunque con la rassegna dedicata all’Alta Langa è dal 7 al 16 settembre presso il Palazzo dell’Enofila, ad Asti, tutte le sere dalle 18:30 alle 23:30.

“L’Alta Langa DOCG è il risultato di un progetto ambizioso, avviato negli anni ’90 – spiega il presidente del Consorzio di Tutela Lamberto Vallarino Gancia – che aveva come prima finalità il riconoscimento del Piemonte quale terra vocata alla produzione di bollicine ottenute con il metodo classico. Il primo traguardo è stato raggiunto nel 2002, quando l’Alta Langa ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine controllata, mentre la consacrazione nell’empireo dei vini è arrivata nel 2010, quando il nostro spumante è diventato la tredicesima DOCG della Regione Piemonte.

Prodotto esclusivamente nella versione millesimata e con sole uve Pinot nero e Chardonnay, ora tocca a noi produttori e al Consorzio di tutela valorizzarlo e promuoverne l’immagine e il consumo. E per questo vogliamo privilegiare il consumatore locale, cioè chi vive in Piemonte, perché l’Alta Langa venga davvero percepito sul nostro territorio come un prodotto di cui poter andare orgogliosi”.

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