Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
TROIA (FG). L’Elda Wine Festival rappresenta il primo grande evento organizzato da Cantine Elda nella città di Troia, che da sempre ospita i vigneti di produzione dell’azienda nonché i suoi stabilimenti produttivi. Previsto per i giorni 28/29 e 30 luglio…
I maritozzi baresi sono delle grosse brioche a forma di treccia ricoperte di zucchero semolato. Buone come tutte le cose semplici che ci ricordano la nostra infanzia, e questi maritozzi mi ricordano tanto la mia, quando aspettavo con ansia mio…
Sono 183 le aziende produttrici di Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia che parteciperanno con oltre 420 diverse etichette a Radici del Sud 2016 in scena a Bari, dal 7 al 13 giugno. La ricca adesione, anche quest’anno, conferma la…
CORATO (BA). Dall’amore per la gastronomia di qualità e dalla maestria nel preparare cocktails, nasce nel cuore della murgia Pugliese, “Storyteller”, il primo gastro-pub a chilometro zero. L’idea viene dalla passione e l’esperienza pluriennale nel settore bar di Giuseppe Lops,…
10 consigli per preparare dei perfetti panzerotti baresi. Come ho già scritto nel post della ricetta dei panzerotti baresi, i baresi hanno un vero e proprio culto per questa preparazione tipica. Ognuno cerca di perfezionare la propria ricetta di famiglia…
LUCERA (FG). “Il Nerone” IGP Daunia 2010 della Cantina La Marchesa di Lucera si è aggiudicato il primo posto al Wine Contest del “I° Premio G.A.T.E. & GUSTO da Bere” Nero di Troia, organizzato in collaborazione con l’ONAV (Organizzazione Nazionale…
I panzerotti baresi sono una vera e propria istituzione a Bari. Il panzerotto, fatto con la pasta di pane e ripieno di mozzarella e di tante altre prelibatezze, non è soltanto un cibo che travolge tutti i sensi per quanto…
FOGGIA. Partire dalle tradizioni culinarie della nostra terra e far innamorare la gente dei nostri vicoli. È l’obiettivo di “Libando Viaggiare Mangiando”, il festival del cibo di strada promosso dall’amministrazione comunale di Foggia per il tramite dell’assessorato alla Cultura, in…
Dalla tradizione pugliese arriva un piatto povero e semplice, ma di gran carattere. Nasce da due elementi, ovvero le cicorie selvatiche e le fave secche. Partiamo da un’erba preziosissima, ancora più buona quando recuperata dai campi, visto che le cicorie…
