Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
CONTRONE (SA). L’ultimo week-end di novembre ritorna – come d’abitudine – la Sagra del Fagiolo di Controne, giunta alla ventottesima edizione. Un’occasione per visitare un bel borgo degli Alburni ed anche per assaggiare i piatti più classici della tradizione con…
NAPOLI. Continuamente alla ricerca di novità e originalità, ma sempre mossi dall’interesse di promuove la cultura gastronomica in senso ampio, il gruppo di Tipeatalia ha “reinventato” un nuovo format. Originale, non è necessariamente nuovo. Perché non cercare in quel…
ANGRI (SA). Celiac Educational Day: l’appuntamento per parlare ed approfondire il tema della celiachia è per sabato 27 Novembre a partire dalle ore 9:00 al Castello Doria. Il castello Angioino di Angri, che per l’occasione sarà restituito alla città dopo un accurato e scrupoloso restauro, sarà nuovamente la location del CED “Celiac Educational Day” giornata in cui l’Associazione di
FORMELLO (RM). Giunta alla sua V edizione, la Festa di San Martino a Formello si consolida come un atteso appuntamento dell’Autunno Francigeno nelle Terre di Veio. ‘San Martino – riti, cibi e vino’ infatti è ormai sinonimo di varietà…
ROCCADASPIDE (SA). Tre giorni per valorizzare il territorio della Valle del Calore e i suoi prodotti: è quanto è in programma nel centro storico di Roccadaspide a partire da venerdì (29 ottobre) e fino a lunedì (1 novembre) con la…
ROMA. Conoscere le tecniche di produzione sia tradizionali che industriali, imparare ad assaggiare il cioccolato attraverso la valutazione organolettica attuata secondo i principi dell'analisi sensoriale. Questi gli obiettivi centrali del “Corso di Assaggio del Cioccolato” che si svolgerà a partire dal 16 novembre presso l’UMAO.
Conoscere l’olio novello è davvero importante, in particolar modo perché bisogna ricordarsi che la qualità degli oli tende – inevitabilmente – a cadere col passar del tempo. Difatti l’olio tende ad ossidarsi, dunque nessun metodo di conservazione può evitare che questo accade, al massimo ridurre questo processo. Il prossimo 26 ottobre, alle ore 17.30, presso la Sala Conferenza PMI Campania di Via San Carlo, si terrà un interessante convegno sull’olio novello di
SALERNO. Sarà presentata sabato 23 ottobre alle ore 10.30 presso la Pinacoteca Provinciale -Palazzo Pinto di Salerno, la V edizione della “Festa dei Boccali”, organizzata dall’Associazione di Volontariato Humus Onlus in collaborazione con la Provincia di Salerno e l’Enoteca Provinciale. Alla inaugurazione dell’evento che festeggia l’arrivo dell’autunno con momenti di degustazione del vino in splendidi boccali decorati a mano da sessantasette artisti, partecipano: la Vicepresidente
SALERNO. La Confederazione Italiana Agricoltori di Salerno partecipa insieme al Comieco ( Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli imballaggi a base Cellulosica) al “Salone del gusto” di Torino dal 21 al 25 ottobre 2010. Il Salone del Gusto, giunto all’ottava…
