Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Non mangiano più per 2 come una volta, ma ancora troppo spesso sono lontane da un’alimentazione adeguata al loro stato. E’ quanto emerge da un’indagine effettuata sulle donne italiane in gravidanza dal CREA, con il suo Centro di Ricerca Alimenti…
Per dare al consumatore il meglio della nocciola italiana ed esclusivamente “italiana”. Ecco perchè nasce Nocciolaitalianashop, “per puntare al forte legame tra “produzione” di qualità e “luoghi” di produzione di qualità. La nocciola italiana, quella dei territori vocati, quella dei…
Aglio: proprietà, benefici e usi in cucina. Scopri perché inserirlo ogni giorno nella tua alimentazione, le varietà italiane e internazionali, la stagionalità e tante curiosità utili.
1. In principio fu la ricompensa L’etimologia deriva dal latino (è il gerundio del verbo “merere”, “meritare”) e originariamente era un momento che bisognava meritarsi, una ricompensa dopo il lavoro nei campi, a metà mattina e pomeriggio, per reintegrare il…
Tenera e delicata, la carne di vitello è facile da cucinare e da preparare. E, seguendo i consigli degli esperti, diventa ancora più deliziosa.
Sono una ventina i tagli di vitello tra cui poter scegliere a seconda del piatto che si vuole preparare o del tempo a disposizione per cucinare.
A ogni ricetta, il suo taglio: anche nel caso della carne di vitello - come per le altre carni bovine – è importante sapere qual è il taglio ideale per il piatto che si intende cucinare.
Zea mays, è un cereale originario dell’America arrivato in Europa, grazie a Cristoforo Colombo. Il nome deriva da Zao, che vuol dire “traggo la vita”. È un cereale privo di glutine, può essere mangiato da chi soffre di celiachia. Anche…
Il pane dei poveri proveniente dall’Asia Minore si diffuse velocemente - assieme all’agricoltura - in tutto il bacino del Mediterraneo. Fu tanto amato sia dai Greci che dai Romani, ma a lungo è stato sinonimo di povertà.
AGROPOLI (SA). Genuina, testarda, materna. Oggi sono questi gli aggettivi che utilizza per descriversi, con la certezza che domani ce ne saranno altri. Chiara Maci, classe 1983, nata ad Agropoli, è oggi la più amata e seguita foodblogger d’Italia. Come…
