Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Da anni consiglia la sua amica del cuore, la diva Ornella Muti. Il farmacista-naturopata Rosario Porzio (ndr, oggi anche manager di spettacolo di giovanissimi personaggi come Susy Fuccillo e Miky Falcicchio) è noto per i suoi studi sugli integratori e sui consigli dietetici. Gli studi a Londra gli hanno fornito un bagaglio scientifico internazionale.
Mangia, bevi, muoviti! È questo il nome dell’iniziativa promossa dalla Commissione Europea, Agricoltura e Sviluppo Rurale, per divulgare tra i giovani le regole del “viver sano” mangiando bene. Attraverso il sito Internet, nel quale si può giocare e vincere i…
Se ancora qualcuno ricorda il tombolo, spesso lo si associa ai lunghi pomeriggi davanti al camino, a quel tempo lento dei nostri anziani che noi non riusciamo più a vivere. Nato per creare guarnizioni per abiti e paramenti sacri, la lavorazione dei merletti risale ai tempi delle corti dei nobili.
Diventa sempre più difficile scrivere di tradizioni culinarie cilentane, che siano di Natale, capodanno o altri periodi dell'anno, innanzitutto perché pian pianino stanno tutte scomparendo. In effetti, la cucina antica un po' in tutta Italia è in via d'estinzione.
Luci d’Artista: qualunque cosa se ne dica le luci salernitane stanno conquistando tutti, anche quelli che all’inizio gridavano allo scandalo e allo spreco. Abitanti del centro e forestieri, bambini e anziani, camminano col naso all’insù...
Dai cavatelli di ragù di cinghiale del ristorante Vecchie Fornaci di Badia di Cava de’ Tirreni alla parmigiana di borragine dell’Osteria Scassaporta di Pontecagnano Faiano, dalla zuppa di castagne con totanetti e il farro con colatura di alici del ristorante…
GIFFONI VALLE PIANA (SA). Quindici chili di formaggio per 30 tipologie differenti, 2000 tranci di pizza e 1000 bottiglie di vino di 11 aziende vinicole. Ed ancora: 10 kg di treccione, 100 kg di mozzarella, 30 kg di burrini, 30…
NAPOLI. Per la prima volta a Napoli, durante il choco long week end dell’ Immacolata, il cioccolato è andato in mostra. La formula dell’ evento Showcolate, kermesse svoltasi dal 4 all’8 dicembre scorso, è stata progettata per un target che…
Dicembre 2009. Un incontro davvero speciale quello di una delle chef più apprezzate in Campania, Rosanna Marziale e della fotografa Guendalina Ravazzoni.
“Volevano essere delle espressioni un po' astratte, quindi ci siamo divertite ad impiattare degli ingredienti quasi nudi per farli diventare macchie di colori e sapori o per meglio dire SINTESI DI SAPORI”, così racconta queste creazioni Marziale.
