Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Si dice che “l’epifania tutte le feste porta via”, ma dipende dall’anno. Quest’anno l’epifania ha solo segnato un momento di “pausa” tra le festività natalizie e l’inizio del periodo pasquale. Il 9 febbraio è già Carnevale. “La parola carnevale deriva…
Ingredienti 150 grammi di farina 100 grammi di mandorle 100 grammi di zucchero 150 grammi di cioccolato fondente 100 grammi di burro 1 bustina di vanillina Procedimento Tritare le mandorle molto finemente assieme allo zucchero. Unire tutti gli altri ingredienti,…
Riso alla curcuma e zenzero Lessate il riso in acqua bollente e salata, in cui avrete aggiunto un quarto di cucchiaino di curcuma ed un pizzico di zenzero. Una volta scolato il riso, che avrà assunto un bel colore giallo…
Non sempre si ha molto tempo a disposizione per occuparsi anche del dolce, ma a volte anche con poco si può rimediare una bella figura e qualcosa di sano e goloso. E’ il caso dello strudel di mele che possiamo…
E' una bella tendenza quella di realizzare la calza della Befana home made. Ecco una ricetta per cominciare a realizzare un contenuto goloso!
Qualunque sia la vostra scelta: faidatè o comprata, le calze della befana andranno riempite e perchè non preparare a casa tante leccornie? Per prima cosa una calza senza carbone di zucchero non è una calza della Befana, anche un solo…
Ingredienti: 1 kg. di nocciole Tonda di Giffoni IGP 600 grammi di zucchero 1 bicchiere d’acqua un limone diviso in due parti Procedimento Tostare le nocciole e pestarle leggermente, frantumandone solo una parte. Mettere sul fuoco lo zucchero versandovi l’acqua.…
INGREDIENTI per circa 30 pasticelle per la sfoglia: 500 gr di farina 2 uova 80 gr di burro o strutto o 3-4 cucchiai di olio di mais 2 cucchiai colmi di zucchero una tazzina di vino bianco o spumante una…
Ho sempre saputo fare la versione classica di questo dolce, che però ha troppe uova a mio avviso, e visto che è un dolce super buono, ho deciso di veganizzarlo perchè è veramente un’ottima alternativa alle merende preconfezionate, soprattutto per…
