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Un antipasto veloce, perfetto per un momento estivo conviviale. Ecco la ricetta per realizzare un'ottima bruschetta che abbina la frutta di stagione al prosciutto!
Le patate hasselback sono un piatto tipico della cucina tradizionale svedese, e devono il loro nome ad un ristorante di Stoccolma di nome Hasselbacken, che per primo inventò questa golosa variante "a fisarmonica" delle classiche patate al forno.
Semplici, ma particolarmente golosi. I ceci fritti rappresentano una ricetta molto antica, diffusa in alcune regioni del centro sud Italia. Una soluzione perfetta per un aperitivo salutare e alternativo.
In questo hummus, i fagioli cannellini, con il loro sapore leggermente dolce e la consistenza burrosa, si sposano perfettamente con gli ingredienti tipici di questa preparazione: tahina, succo di limone, aglio e olio d'oliva.
Le cozze sono tra i molluschi irlandesi più caratteristiche e sono consumate sull'isola fin dall'antichità.
A loro sono dedicati piatti della cucina tipica irlandese ed eventi, e sono persino citate nella famosa canzone di Dublino "Molly Malone".
Le insalate, soprattutto quando sono ricche, ci consentono di trovare soluzioni veloci, gustose e salutari per un pranzo o una cena al volo. Il matrimonio tra patate e fagiolini è una base per altre innumerevoli varianti.
Durante la XIII edizione di Bianco Tanagro, il festival del carciofo bianco del Tanagro, sono stati nominati dei nuovi Ambasciatori del carciofo bianco, tra cui lo chef docente Clemente Gaeta. Ecco la ricetta che ha preparato al pubblico accorso nel Complesso Monumentale dello Jesus in occasione della sua proclamazione.
Il contenuto calorico e nutrizionale di questo secondo piatto lo rendono adatto per un pranzo o una cena, completata da un primo leggero e una porzione di frutta che contribuiscono al bilanciamento del pasto.
In una mezz'ora è possibile realizzare questo antipasto di grande effetto. Per allietare le feste e il clima invernale, ma anche solo per coccolarsi un po'. Protagonisti i formaggi freschi e il prosciutto crudo.
