Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
SAN MICHELE DI SERINO (AV). Lo scorso 15 dicembre la chef Antonella Iandolo ha inaugurato, assieme alla sua squadra composta da Gino e Ciro Oliviero, il suo nuovo ristorante. Si tratta de La Scuderia – Cucina in Campagna, ecco le…
FIRENZE. Dall’ex Bar Galassi, che prese il nome da Alberto Galassi, indimenticato centravanti passato dal Bologna alla Fiorentina Calcio insieme a Ferruccio Valcareggi, rinasce il Ristorante Michelangelo, il più famoso punto di osservazione di Firenze, meta obbligata dei turisti in visita alla città e della tradizionale “girata” di relax dei Fiorentini.
CASTEGGIO (PV). Si è concluso nella bellissima location della Certosa Cantù, il Premio al Miglior Chef Emergente del Nord Italia, nelle due giornate di domenica 14 e lunedì 15 novembre 2010, organizzata da Witaly, con la collaborazione e il supporto della Camera di Commercio di Pavia e presentato dal giornalista enogastronomico, Luigi Cremona. Domenica si sono svolte le
NUSCO (AV). Più passa il tempo e più raccontare diventa arduo. Un lusso che amo prendermi tutti i giorni, che devo…considerando che è il mio lavoro. Eppure – col tempo – ci si rende conto che ogni persona, ogni luogo, ogni fatto, è talmente complesso da sfuggire alle parole che possono essere contenute in una pagina.
NAPOLI. Le frodi e le troppe furbizie mettono a rischio gli allevamenti di maiali nazionali e il futuro della salumeria Made in Italy anche perché sugli scaffali due prosciutti su tre provengono da maiali allevati all’estero senza una adeguata informazione.…
MODENA. La cucina è un insieme di alchimie, equilibri, aspettative…a volte difficili da comprendere, a volte difficili da trasmettere e riprodurre. E’ sempre un esperienza andare a pranzo da chi fa il mio stesso lavoro, a volte rimani deluso a…
Le più di 1700 segnalazioni, tra osterie tradizionali, trattorie e ristoranti familiari, enoteche con cucina e agriturismi, disegnano come sempre la geografia della cultura del cibo, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, con l’attendibilità garantita dai quasi mille collaboratori Slow Food del territorio e dalla professionalità di una redazione affiatata. Rispetto all’edizione 2010 sono state inserite 141 nuove
La “zizzona” prodotta a Battipaglia, la città da sempre capitale della mozzarella, è protagonista in questi giorni insieme a Claudio Bisio nel film Benvenuti al sud, che sta sbancando i botteghini d’Italia.
NAPOLI. Nuovo locale con tante novità in carta per il maestro pizzajuolo Enzo Coccia, patron de La Notizia, l’unica pizzeria d’Italia segnalata nella prestigiosa guida Michelin. Dopo le due serate di inaugurazione di lunedì 11 e martedì 12 ottobre (ingresso solo su invito), riservate rispettivamente alla stampa e ai clienti storici, da mercoledì 13 ottobre apre al pubblico a Napoli in via Caravaggio, 94/A la nuova PizzAria La Notizia, vero e proprio tempio per gourmet.
