Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Rimane attivo il presidio degli allevatori al Brennero per la mobilitazione della Coldiretti che si estende, a partire dalla prima mattina del 7 luglio, anche al valico al del Frejus ma trattori e barche andranno anche all’arrembaggio dei principali porti…
Una pasta ricca di fibre, con il sapore della tradizione napoletana. E' l'Innovazione del nuovo prodotto Pasta Fibrella del Pastificio Leonessa, risultato finale di un progetto di ricerca finanziato dal MUR che l'azienda ha condotto in collaborazione con il Dipartimento di Scienza degli alimenti del'Università Federico II di Napoli.
SALERNO. La Camera di Commercio di Salerno, in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana per la Germania, ha organizzato una campagna di promozione dei prodotti agroalimentari salernitani presso la catena Kaufhof, marchio leader in Germania nel settore della grande…
SALERNO. 240 pagine, 350 immagini, 24 dettagliate tavole cartografiche dedicate ai 16 comuni cilentani bagnati dal mare, da Capaccio a Sapri. Sono questi i numeri che delineano l’ultimo libro fotografico di Roberto Pellecchia edito da Officine Zephiro nella collana Cart&guide. Così nei due anni successivi alla fortunata pubblicazione di “Le 100 spiagge della Costiera Amalfitana”, l’autore ha rivolto la sua attenzione al Cilento e in particolare alla sua costa.
MONTECORVINO ROVELLA (SA). Non credo oggi si possa guardare ad un’azienda senza considerare l’insieme. La bontà dei prodotti è alla base, ma il modo in cui questa realtà produttiva si rapporta all’ambiente è altrettanto importante ed indicativo rispetto alla coscienza…
Una realtà giovane quella della FISAR in Campania, al di là degli insediamenti delle singole delegazioni. Ma forse è proprio questa caratteristica che spiega, senza dubbio, la frizzante attività che è sempre più rivolta all’esterno nell’attività di comunicare il vino ed il corretto approccio al suo consumo ed al territorio.
Le erbe aromatiche sono una straordinaria risorsa per una cucina fresca e ricca di sapore. Perfette per esaltare gli ingredienti principali, bisogna però saperle abbinare e conservare. Ecco come...
SALERNO. Più di trecento musicisti, studiosi e artisti stanno per sbarcare in Costiera dagli Stati Uniti e non solo. Sono i partecipanti alla nuova edizione dell’Amalfi Coast Music & Arts Festival, la rassegna che, per il quindicesimo anno consecutivo, affianca…
La prima voce delle importazioni agroalimentari dalla Cina sono i pomodori conservati con un quantitativo sbarcato in Italia nel 2009 pari a ben 82 milioni di chili da “spacciare” come Made in Italy. Il sequestro che in questi giorni ha…