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LA PADELLA

Se non puoi conquistarlo con uno sguardo, prendilo per la gola: una massima delle nonne che risulta sempre attuale, soprattutto se accompagnata da un’ ”esca” appetitosa di tutto rispetto, che si candida a essere la sorpresa più dolce di San Valentino. Lo sa bene Ramona, la cesarina che usa l’amore...
Ingredienti per 2 – 3 persone: · 150 g circa di radicchio scoltellato di campo · 160 g di ceci già lessati (o in barattolo) · 60 g di anacardi · 100 g di lamponi...
Il nuovo anno è iniziato e tutti di corsa in palestra a perdere i chili accumulati durante le feste. Così un bel giorno arriva il tuo collega con un pacchetto tra le mani e tanta tristezza nel volto: sta per donarti un barattolo, ancora sigillato, del...
a cura di Claudia Gargioni (http://www.ilgattogoloso.com/) Ingredienti per 4 persone: 200 g di sardine in scatola sgocciolate 150 g di robiola 40 g di olive taggiasche denocciolate 1 cucchiaio di succo di limone 2 cucchiai di olio extravergine di oliva erba cipollina q.b. sale e pepe q.b. Procedimento: Eliminate la lisca centrale delle sardine con un coltellino affilato. Spezzettate...
a cura di Valentina Laurelli (https://www.valentinaincucina.it) Ingredienti per 4 persone: 240 g di sardine sott’olio in scatola 2 patate medie (circa 400 g ) 2 spicchi d’aglio 2 uova Prezzemolo qb Sale qb Pepe qb Pangrattato qb Farina 00 qb Procedimento: Iniziate lessando le patate in abbondante acqua, a cottura ultimata scolatele, pelatele e passate con lo schiacciapatate. Sgocciolate e pulite...
a cura di Marina Riccitelli (https://merincucina.it/) Ingredienti per 4 persone: 150 g di sardine sgocciolate 2 uova piccole 1 cucchiaino di scorze di limone e/o arancia grattugiata 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe Prezzemolo tritato finemente 1 spicchio di aglio Pangrattato q.b. Olio per friggere Per l’insalata: 1 finocchio 1 arancia 1 manciata di olive nere 1 pizzico di sale 1 pizzico di...

RETROGUSTO

COLAZIONE. 10 curiosità che vi cambieranno la giornata (e gli argomenti...

Latte, caffè, fette biscottate, muesli, merendine, marmellata e crema spalmabile. E poi torte, cereali, biscotti. La colazione italiana ha una tradizione antichissima che ci...

IDEE. Virtuoso: un’App che ti premia se fai una vita salutare!

Quante volte ti è capitato di pensare “Domani mi iscrivo in palestra o stasera vado a correre?” e quante volte davvero l’hai fatto? Se...

SAVE THE DATE

DIRITTO DI NOMINA

ARZANO (NA). Quattro prodotti caseari campani d’eccellenza ottenuti da specie diverse per rilanciare in grande stile la pizza ai Quattro formaggi, un classico della tradizione italiana troppo spesso mortificato a causa dell’impiego di materie prime mediocri. L’idea è di Ciro...
“Napoli è la mia città e lì ho imparato che si può sempre aiutare chi ne ha bisogno. Spesso basta un piccolo gesto: un caffè, un sorriso ed anche una pizza, che rappresenta tante cose tutte assieme!”. Con queste parole...
Il destino lo si incontra quasi sempre per caso, la storia di Michele Croccia ne è l’ennesima dimostrazione. A 18 anni, con in tasca un diploma di Perito Elettrotecnico, è partito dal tagliare mozzarella e pomodori,...
Domani la pizzeria DaZero, insieme alla condotta Slow Food Matera, propone un nuovo appuntamento alle ore 20:30 dedicato alla pizza dalla forte identità territoriale. Protagonisti della serata sono il pomodoro e i grandi lievitati con gli ideatori del progetto Funky...

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